Tészta csokoládészósszal: A hagyomány és az innováció édes találkozása
Hallottál már a csokoládészószos tésztáról? Lehet, hogy furcsán hangzik, de biztosíthatom, hogy ez az ízek kombinációja, amely megérdemli, hogy felfedezzék. A konyha a kísérletezés tere, és néha a legváratlanabb ízkombinációk bizonyulnak a legkielégítőbbnek. A tészta és a csokoládé meglepő és váratlan kombinációját pedig érdemes kipróbálni. A tészta az egyik legrégebbi ételként számos étel alapanyagává vált világszerte. Másrészt a maják és aztékok által eredetileg gyógyszerként és szertartási italként használt csokoládé szerte a világon megnyerte az emberek szívét (és szájízét). Ami furcsának tűnhet, az e két összetevő kombinációja. De nem ez a konyha lényege – az új ízek és élmények folyamatos felfedezése? A tészta csokoládémártással olyan étel, amely megszegi a konvenciókat. Íme egy recept, amely biztosan meg fogja lepni az ízlelőbimbóit.
Hozzávalók:
- 200 g (7 oz) spagettitészta
- 1 evőkanál (0,5 oz) olívaolaj
- 100 g (3,5 oz) étcsokoládé
- 200 ml (6,8 fl oz) tejszín
- 50 g (1,8 uncia) cukor
- Csipet só
- Egy narancs héja (elhagyható)
- 2 evőkanál (1oz) frissen reszelt parmezán sajt (opcionális)
Utasítás:
- A tésztát bő, sós vízben al dente főzzük a csomagoláson található utasítások szerint. Lecsepegtetjük, a főzővíz egy részét tartalékoljuk.
- Melegítsük fel a tejszínt egy kis serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a csokoládét és a cukrot, keverjük addig, amíg a hozzávalók össze nem keverednek, és a szósz sima lesz.
- Adjunk hozzá egy evőkanál olívaolajat és egy csipet sót a szószhoz, folyamatosan keverjük. Ha túl sűrű a szósz, adjunk hozzá egy keveset a tésztafőző vízből.
- Keverjük össze a csokoládészószt a kifőtt tésztával. Ha használunk, adjunk hozzá narancshéjat és frissen reszelt parmezánt.
- Azonnal tálaljuk, ízlés szerint további parmezánnal díszítjük.
Előkészítési idő: 20 min
Főzési idő: 15 min
Makrotápanyagok 100 grammra
Kalóriák: 143 kcal
Szénhidrát: 12 g
Fehérje: 8 g
Zsír: 7 g
Rólam
És egy rövid történet a LEET DIET-ről
Choreográfusként és légakrobatikusként mindig is érdekelt volt a egészséges életmód fenntartása. A diéták mindig is hobbi voltak számomra, de sosem igazán élveztem őket, amíg meg nem ismertem a ketogén diétát. Miután számos könyvet olvastam a testünk működéséről és a magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyeiről, úgy döntöttem, hogy kipróbálom. Azóta sem néztem vissza. A ketogén életmód hamar szenvedélyemmé vált, és elkezdtem kísérletezni új receptekkel és étrendtervekkel. Ekkor döntöttem úgy, hogy megosztom a tudásomat a világgal, és létrehoztam a Leet Diet weboldalt, amely tele van finom, keto-barát receptekkel és hasznos tippekkel mindazoknak, akik egy egészséges életmódot szeretnének magukénak tenni.
