Sertésszelet káposztával
A lengyel konyha tele van ízletes, kielégítő ételekkel, amelyek felmelegítik a szívet és a lelket. Az egyik legklasszikusabb példa a sertéskaraj káposztával, egy egyszerűen elkészíthető, de gazdag, összetett ízvilágú étel. Ez a lengyel komfort étel kvintesszenciája - egy szilárd adag jól rántott sertésszelet finom, finoman párolt káposztával tálalva. Tökéletes vasárnapi családi vacsorákhoz, baráti találkozókhoz, vagy olyan különleges alkalmakra, amikor a konyhában szeretne megőrülni. A sertéskaraj káposztával olyan étel, amitől otthon érezheti magát, bárhol is van. Bár egyszerű és igénytelen ételről van szó, pontosságot és odafigyelést igényel a főzés során a tökéletes állag és íz elérése érdekében. De ne aggódjon – ez a lépésről lépésre bemutatott recept végigvezeti a folyamaton, és pillanatok alatt élvezheti ezt a klasszikus lengyel ételt.
Hozzávalók:
- 4 szelet sertés karaj (kb. 800g / 28oz)
- 2 tojás
- 200 g (7 uncia) zsemlemorzsa
- só bors
- sütőolaj
- 1 fej káposzta (kb. 1kg / 35oz)
- 1 nagy hagyma (kb. 150g / 5.3oz)
- 2 evőkanál vaj
- só bors
- egy teáskanál cukrot
- egy kanál almaecetet
Utasítás:
- Kezdje a sertésszelet elkészítésével. A sertésszeleteket húskalapács segítségével finoman megpörgetjük, majd sózzuk, borsozzuk. Az egyes szeleteket először a tojásba, majd a zsemlemorzsába mártjuk.
- Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és közepes lángon mindkét oldalán aranybarnára sütjük a hússzeleteket. Tegyük át egy tányérra, és tegyük félre.
- Most kezdje el elkészíteni a káposztát. A káposztát vékony csíkokra szeleteljük. A hagymát finom kockákra vágjuk.
- Egy nagy serpenyőben felhevítjük a vajat, hozzáadjuk a hagymát, és áttetszővé pirítjuk. Ezután adjuk hozzá a káposztát, sót, borsot, cukrot és almaecetet. Mindent alaposan összekeverünk.
- Fedjük le a serpenyőt, és lassú tűzön főzzük körülbelül 30 percig, amíg a káposzta megpuhul. Időnként megkeverjük, nehogy megégjen.
- A sertésszeleteket melegen tálaljuk a káposztával. Jó étvágyat!
Előkészítési idő: 45 min
Főzési idő: 30 min
Makrotápanyagok 100 grammra
Kalóriák: 242.73 kcal
Szénhidrát: 0 g
Fehérje: 27.9 g
Zsír: 14.57 g
Rólam
És egy rövid történet a LEET DIET-ről
Choreográfusként és légakrobatikusként mindig is érdekelt volt a egészséges életmód fenntartása. A diéták mindig is hobbi voltak számomra, de sosem igazán élveztem őket, amíg meg nem ismertem a ketogén diétát. Miután számos könyvet olvastam a testünk működéséről és a magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyeiről, úgy döntöttem, hogy kipróbálom. Azóta sem néztem vissza. A ketogén életmód hamar szenvedélyemmé vált, és elkezdtem kísérletezni új receptekkel és étrendtervekkel. Ekkor döntöttem úgy, hogy megosztom a tudásomat a világgal, és létrehoztam a Leet Diet weboldalt, amely tele van finom, keto-barát receptekkel és hasznos tippekkel mindazoknak, akik egy egészséges életmódot szeretnének magukénak tenni.