Tejfölös hering: hagyományos karácsonyi finomság recept
A tejszínes hering a lengyel karácsonyi asztal igazi klasszikusa. Ezek a kicsi, ezüstös halak izgalmas, új ízeket kapnak, miközben gazdag tejszín alapú szószban macerálnak. Bár hagyományosan szenteste szolgálják fel, más alkalmakkor is egyre gyakrabban kerül asztalainkra, egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Ebben az ételben, bár a lényegét tekintve egyszerű, van benne valami varázslatos. Ennek oka az lehet, hogy a hering rendkívül egészséges hal, gazdag omega-3-ban, amelyek elengedhetetlenek a szív egészségéhez. Ez lehet a krémes krém hatása, amely finomabbá és mélyebbé teszi az ízt. Vagy talán csak hagyomány kérdése, hogy ezek a halak az otthonra, a családra és az együtt töltött időre emlékeztetnek bennünket.
Hozzávalók:
- 500 g (17,6 oz) heringfilé
- 200 g (7 uncia) hagyma
- 300 ml (10 fl oz) 18%-os tejszín
- 2 evőkanál (1 fl oz) növényi olaj
- 2 babérlevél
- 5 szem szegfűbors
- Só és bors ízlés szerint
Utasítás:
- Mossa meg a heringfilét folyó víz alatt, és törölje szárazra papírtörlővel. Vágjuk kisebb darabokra.
- A hagymát megpucoljuk és vékony félholdokra szeleteljük. Serpenyőben olajon üvegesre sütjük. Nem kell barnulnia.
- Egy lábosban forraljuk fel a tejszínt babérlevél és szegfűbors hozzáadásával. Miután felforrt, csökkentse a hőt, és lassú tűzön párolja körülbelül 10 percig.
- A tejszínhez adjuk a pirított hagymát, sózzuk, borsozzuk. Főzzük további 2 percig, majd tegyük félre a levest, hogy kihűljön.
- Amikor a szósz kihűlt, hozzáadjuk az apróra vágott heringet. Az egészet alaposan keverjük össze.
- Fedjük le az edényt, és tegyük hűtőbe legalább 12 órára, hogy a heringek felszívják a szósz ízét.
Előkészítési idő: 30 min
Főzési idő: 15 min
Makrotápanyagok 100 grammra
Kalóriák: 249.44 kcal
Szénhidrát: 8.55 g
Fehérje: 11.96 g
Zsír: 18.6 g
Rólam
És egy rövid történet a LEET DIET-ről
Choreográfusként és légakrobatikusként mindig is érdekelt volt a egészséges életmód fenntartása. A diéták mindig is hobbi voltak számomra, de sosem igazán élveztem őket, amíg meg nem ismertem a ketogén diétát. Miután számos könyvet olvastam a testünk működéséről és a magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyeiről, úgy döntöttem, hogy kipróbálom. Azóta sem néztem vissza. A ketogén életmód hamar szenvedélyemmé vált, és elkezdtem kísérletezni új receptekkel és étrendtervekkel. Ekkor döntöttem úgy, hogy megosztom a tudásomat a világgal, és létrehoztam a Leet Diet weboldalt, amely tele van finom, keto-barát receptekkel és hasznos tippekkel mindazoknak, akik egy egészséges életmódot szeretnének magukénak tenni.
