Загорнутий маковий пиріг: традиції та смак Різдва

Немає Різдва без макового пирога. Ця смачна, ситна випічка для багатьох є смаком і запахом дитинства, домівки, наповненої теплом і радістю. У більшості з нас він асоціюється з бабусиною кухнею, де він супроводжував святвечір, а потім насолоджувався смаком протягом наступних кількох днів. Маковий пиріг — це традиційна польська випічка, про яку дещо забувають поза святковим сезоном, і все ж приготування його зовсім не таке складне, як може здатися. Все, що вам потрібно, це трохи терпіння, перевірений рецепт і кілька основних інгредієнтів, щоб насолоджуватися смаком домашнього пирога з маком у будь-яку пору року. Цей тип торта має багато варіантів. Він може бути хрустким, дріжджовим, з різними добавками, але ми зосередимося на традиційному маковому коржі, загорнутому в дріжджове тісто, з насиченою солодкою маковою начинкою. Саме цей пиріг з маком найчастіше з’являється на наших різдвяних столах, нагадуючи про сімейні традиції та свята, проведені в колі близьких.

Ми робимо плани харчування, що допомагають досягти ваших цілей

Наші плани адаптовані до ваших потреб, тому вам не потрібно хвилюватися про деталі. Все, що вам потрібно зробити, це приготувати, споживати та насолоджуватися здоровою та смачною їжею, яку ми пропонуємо.

Створити дієту для мене

Інгредієнти:

• 500 г (17,6 унцій) пшеничного борошна
• 25 г (0,88 унції) свіжих дріжджів
• 80 г (2,82 унції) цукру
• 250 мл (8,45 рідких унцій) молока
• 2 яйця
• 100 г (3,5 унції) вершкового масла
• Дрібка солі
• 300 г (10,6 унцій) насіння маку
• 100 г (3,5 унції) цукру
• 100 г (3,5 унції) меду
• 100 г (3,5 унції) родзинок
• 50 г (1,76 унції) волоських горіхів
• Цедра 1 лимона
• 1 столова ложка вершкового масла

Інструкції:

1. Приготувати розчин: дріжджі змішати з цукром і трохи теплим молоком. Залиште на 15 хвилин у теплому місці.
2. У миску висипте борошно, додайте закваску, решту молока, яйця, масло і дрібку солі. Замішуємо гладке тісто, яке залишаємо підходити приблизно на 1 годину.
3. Тим часом приготувати заливку: мак залити окропом і залишити на годину. Потім процідити і тричі подрібнити.
4. Додайте до маку цукор, мед, родзинки, горіхи, лимонну цедру та масло. Все ретельно перемішуємо.
5. Підняте тісто розкачуємо в прямокутник, на який кладемо начинку, залишаючи краї вільними.
6. Згорнути тісто в рулет, починаючи з довгої сторони. Защипніть краю, щоб начинка не витекла під час запікання.
7. Викладіть маковий пиріг на деко, застелене папером для випікання, змастіть збитим яйцем і випікайте в духовці, розігрітій до 180°C (356°F) приблизно 40 хвилин.

Ми робимо плани харчування, що допомагають досягти ваших цілей

Наші плани адаптовані до ваших потреб, тому вам не потрібно хвилюватися про деталі. Все, що вам потрібно зробити, це приготувати, споживати та насолоджуватися здоровою та смачною їжею, яку ми пропонуємо.

Створити дієту для мене

Про мене
Коротка історія про LEET DIET

Як хореограф та аеробний гімнаст, я завжди був зацікавлений у збереженні здорового способу життя. Дієти були моїм хобі, але я ніколи по-справжньому не насолоджувався ними, доки не відкрив дієту Кето. Після читання безлічі книг про те, як працюють наші тіла та переваги дії високожирної, низьковуглеводної дієти, я вирішив спробувати. Я ніколи не звертав назад. Стиль життя Кето швидко став моєю страстю, і я почав експериментувати з новими рецептами та планами харчування. Тоді я вирішив поділитися своїми знаннями зі світом та створив Leet Diet, веб-сайт, на якому є смачні рецепти, дружні до Кето, та корисні поради для всіх, хто бажає прийняти здоровий спосіб життя.