Домашні пончики: традиції та смак без кордонів

Пончики, ці смачні солодкі кульки з начинкою, вкриті цукровою глазур'ю або посипані цукровою пудрою, є одним із найхарактерніших елементів польської кухні. Хоча цей традиційний делікатес доступний у магазинах цілий рік, він справжнє божевілля для них у Жирний четвер. З роками пончики еволюціонували, адаптуючись до нових смаків і кулінарних тенденцій. Незважаючи на це, у багатьох польських домівках досі випікають пампушки за старими, перевіреними рецептами, що передаються з покоління в покоління. Немає нічого кращого, ніж домашні свіжі пончики, які мають дивовижний смак і несуть тепло домашнього вогнища. Приготування домашніх пончиків — це процес, який вимагає певного часу та терпіння, але кінцевий результат точно винагородить усі зусилля. Теплі, ароматні, м’які пампушки, смак яких не зрівнянний з магазинними – справжня нагорода для кожного любителя солодкого.

Ми робимо плани харчування, що допомагають досягти ваших цілей

Наші плани адаптовані до ваших потреб, тому вам не потрібно хвилюватися про деталі. Все, що вам потрібно зробити, це приготувати, споживати та насолоджуватися здоровою та смачною їжею, яку ми пропонуємо.

Створити дієту для мене

Інгредієнти:

• 500 г (17,6 унцій) пшеничного борошна
• 50 г (1,7 унції) свіжих дріжджів
• 5 жовтків
• 100 г (3,5 унції) цукру
• 50 г (1,7 унції) вершкового масла
• 250 мл (8,4 рідкої унції) молока
• Цедра одного лимона
• Дрібка солі
• 1 л (33,8 рідкої унції) рослинної олії
• Варення для начинки
• Цукрова пудра для посипання

Інструкції:

1. Підігрійте молоко і додайте в нього дріжджі і чайну ложку цукру, розмішайте до розчинення дріжджів і залиште на 15 хвилин.
2. Борошно просіяти в миску, додати цукор, жовтки, вершкове масло, цедру лимона, сіль і дріжджовий розчин. Вимішуйте тісто, поки воно не стане гладким і еластичним.
3. Накрити тісто тканиною і залишити в теплому місці для підйому приблизно на 1,5-2 години.
4. Після закінчення цього часу тісто, що піднялося, розкачуємо товщиною близько 1 см і вирізаємо кружечки, які залишаємо ще на 15 хвилин для підйому.
5. Смажити пончики в розігрітій олії по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
6. Смажені пампушки начиняємо джемом за допомогою кондитерського мішка, а потім посипаємо цукровою пудрою.

Ми робимо плани харчування, що допомагають досягти ваших цілей

Наші плани адаптовані до ваших потреб, тому вам не потрібно хвилюватися про деталі. Все, що вам потрібно зробити, це приготувати, споживати та насолоджуватися здоровою та смачною їжею, яку ми пропонуємо.

Створити дієту для мене

Про мене
Коротка історія про LEET DIET

Як хореограф та аеробний гімнаст, я завжди був зацікавлений у збереженні здорового способу життя. Дієти були моїм хобі, але я ніколи по-справжньому не насолоджувався ними, доки не відкрив дієту Кето. Після читання безлічі книг про те, як працюють наші тіла та переваги дії високожирної, низьковуглеводної дієти, я вирішив спробувати. Я ніколи не звертав назад. Стиль життя Кето швидко став моєю страстю, і я почав експериментувати з новими рецептами та планами харчування. Тоді я вирішив поділитися своїми знаннями зі світом та створив Leet Diet, веб-сайт, на якому є смачні рецепти, дружні до Кето, та корисні поради для всіх, хто бажає прийняти здоровий спосіб життя.