Откройте для себя секреты традиционной кухни: Как приготовить настоящий старопольский журек?

Журек старопольски – неотъемлемая часть польской кулинарной традиции, особенно во время Пасхи. Этот уникальный суп, приготовленный на закваске из ржаной муки, не только вкусен, но и несет в себе богатую историю и культуру нашей страны. В этой статье я поделюсь с вами проверенным рецептом старопольского журека, который прост в приготовлении и всегда получается идеальным. Приготовление этого супа – это настоящее путешествие к истокам польской кухни, где каждый ингредиент имеет свое место и значение. Домашний овощной бульон, ржаная закваска, белая колбаса и бекон — все это создает неповторимый вкус этого традиционного супа. Приглашаю готовить вместе!

Мы создаем планы питания, которые помогают вам достичь ваших целей

Наши планы адаптированы к вашим потребностям, поэтому вам не нужно беспокоиться о деталях. Вам просто нужно приготовить, есть и наслаждаться здоровой и вкусной пищей, которую мы предлагаем.

Создайте диету для меня

Ингредиенты:

• 1 литр домашнего овощного бульона (33,8 жидких унций)
• 300–500 мл закваски на ржаной закваске (10,1–16,9 жидких унций)
• 3 белые колбаски на пару Naturrino Sokołów
• 350 г сырокопченого бекона (12,3 унции)
• 1 столовая ложка тертого хрена
• 1 зубчик чеснока — 5 г (0,17 унции)
• 3 столовые ложки жирных сливок 30% или 36% - можно не добавлять
• специи: 1 столовая ложка майорана; 2 зерна душистого перца; 1 лавровый лист
• для подачи: сваренные вкрутую яйца и петрушка

Инструкции:

1. В кастрюле обжарить нарезанный небольшими кубиками бекон. Через несколько минут добавьте нарезанные белые колбаски. Обжаривать еще пять минут.
2. В кастрюлю влить горячий овощной бульон, добавить майоран, душистый перец, лавровый лист и чеснок. Варить на медленном огне 10 минут.
3. В кислый суп добавить тертый хрен и ржаную закваску. Варить на минимальном огне около двух минут.
4. В конце добавьте жирные сливки и выключите огонь. Подавать с сваренными вкрутую яйцами.

Мы создаем планы питания, которые помогают вам достичь ваших целей

Наши планы адаптированы к вашим потребностям, поэтому вам не нужно беспокоиться о деталях. Вам просто нужно приготовить, есть и наслаждаться здоровой и вкусной пищей, которую мы предлагаем.

Создайте диету для меня

Обо мне
И краткая история о Leet Diet

Как хореограф и аэробный гимнаст, меня всегда интересовало поддержание здорового образа жизни. Диеты были моим хобби, но я никогда не наслаждалась ими, пока не открыла для себя кето-диету. Прочитав множество книг о работе нашего организма и преимуществах высокожировой, низкоуглеводной диеты, я решила попробовать ее. И я не пожалела. Кето-образ жизни быстро стал моим увлечением, и я начала экспериментировать с новыми рецептами и планами питания. Именно тогда я решила поделиться своими знаниями с миром и создала Leet Diet - веб-сайт, полный вкусных рецептов, дружественных к кето, и полезных советов для всех, кто хочет принять здоровый образ жизни.