Рецепт цибулевого супу
Коли зима стукає в наші двері і дні стають холоднішими, ніщо не зігріє так, як чашка гарячого домашнього супу. Серед них панує цибульний суп - просте, але надзвичайно ситне блюдо, глибокий, виразний смак якого здатний творити чудеса з нашим здоров'ям. Цибуля, головний інгредієнт цього супу, є одним із найдавніших і найбільш використовуваних овочів у світі. Надзвичайні властивості цибулі відомі ще з давніх часів, коли її використовували не тільки як їжу, а й як ліки від різних недуг. Цибулевий суп, хоч і скромний у своєму простому складі, приховує в собі багатство смаку та аромату, які можуть порадувати навіть найвибагливіших смаків. Приготоване з душею, з найкращих інгредієнтів, це справжнє свято для почуттів. Тож давайте разом спробуємо створити цей чарівний напій, який, як кажуть, здатний поставити на ноги навіть найсумнішу людину .
Інгредієнти:
- 5 великих цибулин (приблизно 1 кг (35 унцій))
- 2 столові ложки вершкового масла (приблизно 30 г (1 унція))
- 1 столова ложка рослинної олії (приблизно 15 мл (0,5 унції))
- 1 літр яловичого бульйону (приблизно 33,8 унції)
- 1 багет (приблизно 250 г (8,8 унції))
- 100 г (3,5 унції) тертого сиру Емменталь
- сіль за смаком
- перець за смаком
Інструкції:
- Цибулю очистіть і наріжте тонкими півмісяцями. У великій каструлі розігрійте масло з олією.
- Додайте цибулю в каструлю і варіть на середньому вогні, періодично помішуючи, поки цибуля не підрум’яниться. Це має зайняти близько 20 хвилин.
- Після закінчення цього часу, коли цибуля добре підрум'яниться, додайте бульйон. Доведіть суп до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть близько 30 хвилин.
- Тим часом наріжте багет скибочками та запікайте в духовці при 180°C (356°F) до хрусткої скоринки.
- Вийміть хліб з духовки і посипте його тертим сиром. Поверніть його в духовку і запікайте, поки сир не розплавиться і злегка підрум’яниться.
- Коли суп буде готовий, приправте його сіллю і перцем за смаком. Подавати зі скибочками хліба, посипаними сиром.
Час підготовки: 20 min
Час готування: 50 min
Макроелементи на 100 грам
Калорії: 153.34 kcal
Вуглеводи: 16.3 g
Білки: 6.6 g
Жири: 6.86 g
Про мене
Коротка історія про LEET DIET
Як хореограф та аеробний гімнаст, я завжди був зацікавлений у збереженні здорового способу життя. Дієти були моїм хобі, але я ніколи по-справжньому не насолоджувався ними, доки не відкрив дієту Кето. Після читання безлічі книг про те, як працюють наші тіла та переваги дії високожирної, низьковуглеводної дієти, я вирішив спробувати. Я ніколи не звертав назад. Стиль життя Кето швидко став моєю страстю, і я почав експериментувати з новими рецептами та планами харчування. Тоді я вирішив поділитися своїми знаннями зі світом та створив Leet Diet, веб-сайт, на якому є смачні рецепти, дружні до Кето, та корисні поради для всіх, хто бажає прийняти здоровий спосіб життя.
