Відкрийте для себе секрети традиційної кухні: як приготувати справжній журек старопольський?

Старопольський журек є невід’ємною частиною польської кулінарної традиції, особливо під час Великодня. Цей унікальний суп, приготований на заквасці з житнього борошна, не тільки смачний, але й несе в собі багату історію та культуру нашої країни. У цій статті я поділюся з вами перевіреним рецептом журека старопольського, який простий у приготуванні та завжди виходить ідеальним. Приготування цього супу – це справжня подорож до витоків польської кухні, де кожен інгредієнт має своє місце та значення. Від домашнього овочевого бульйону, через житню закваску, до білої ковбаси та бекону – все додає неповторний смак цього традиційного супу. Запрошую готувати разом!

Ми робимо плани харчування, що допомагають досягти ваших цілей

Наші плани адаптовані до ваших потреб, тому вам не потрібно хвилюватися про деталі. Все, що вам потрібно зробити, це приготувати, споживати та насолоджуватися здоровою та смачною їжею, яку ми пропонуємо.

Створити дієту для мене

Інгредієнти:

• 1 літр домашнього овочевого бульйону (33,8 рідких унцій)
• 300 - 500 мл закваски з житнього тіста (10,1 - 16,9 рідких унцій)
• 3 білі ковбаски на пару Naturrino Sokołów
• 350 г сирокопченого бекону (12,3 унції)
• 1 столова ложка тертого хрону
• 1 зубчик часнику - 5 г (0,17 унції)
• 3 столові ложки жирних вершків 30% або 36% - можна не використовувати
• спеції: 1 столова ложка майорану; 2 зерна запашного перцю; 1 лавровий лист
• для подачі: зварені круто яйця і петрушка

Інструкції:

1. У каструлі обсмажте бекон, нарізаний дрібними кубиками. Через кілька хвилин додайте нарізані білі сосиски. Смажити ще п'ять хвилин.
2. Влити в каструлю гарячий овочевий бульйон, додати майоран, запашний перець, лавровий лист і часник. Варіть на повільному вогні 10 хвилин.
3. У кислий суп додати тертий хрін і житню закваску. Варити на мінімальному вогні близько двох хвилин.
4. Нарешті додаємо вершки і вимикаємо вогонь. Подавати зі звареними круто яйцями.

Ми робимо плани харчування, що допомагають досягти ваших цілей

Наші плани адаптовані до ваших потреб, тому вам не потрібно хвилюватися про деталі. Все, що вам потрібно зробити, це приготувати, споживати та насолоджуватися здоровою та смачною їжею, яку ми пропонуємо.

Створити дієту для мене

Про мене
Коротка історія про LEET DIET

Як хореограф та аеробний гімнаст, я завжди був зацікавлений у збереженні здорового способу життя. Дієти були моїм хобі, але я ніколи по-справжньому не насолоджувався ними, доки не відкрив дієту Кето. Після читання безлічі книг про те, як працюють наші тіла та переваги дії високожирної, низьковуглеводної дієти, я вирішив спробувати. Я ніколи не звертав назад. Стиль життя Кето швидко став моєю страстю, і я почав експериментувати з новими рецептами та планами харчування. Тоді я вирішив поділитися своїми знаннями зі світом та створив Leet Diet, веб-сайт, на якому є смачні рецепти, дружні до Кето, та корисні поради для всіх, хто бажає прийняти здоровий спосіб життя.