Sipulikeiton resepti
Kun talvi koputtaa ovellemme ja päivät kylmenevät, mikään ei lämmitä niin kuin kuuma kuppi kotitekoista keittoa. Heidän joukossaan hallitsee sipulikeitto - yksinkertainen mutta erittäin tyydyttävä ruokalaji, jonka syvä, ilmeikäs maku voi tehdä ihmeitä hyvinvoinnillemme. Sipuli, tämän keiton pääainesosa, on yksi maailman vanhimmista ja käytetyimmistä vihanneksista. Sipulin poikkeukselliset ominaisuudet ovat olleet tiedossa muinaisista ajoista lähtien, jolloin sitä käytettiin paitsi ruoaksi myös lääkkeenä erilaisiin vaivoihin. Sipulikeitto, vaikkakin vaatimaton koostumukseltaan, kätkee sisäänsä runsaasti makua ja aromia, jotka voivat ilahduttaa vaativimpiakin makuja. Sydämellä, parhaista raaka-aineista valmistettu se on todellinen aistien juhla. Yritetään siis yhdessä luoda tämä maaginen juoma, joka, kuten sanotaan, pystyy nostamaan surullisimmankin ihmisen jaloilleen .
Ainekset:
- 5 isoa sipulia (noin 1 kg (35 unssia))
- 2 rkl voita (noin 30 g (1 unssi))
- 1 rkl kasviöljyä (noin 15 ml (0.5oz))
- 1 litra naudanlihalientä (noin 33,8 unssia)
- 1 patonki (noin 250g (8.8oz))
- 100 g (3,5 unssia) raastettua Emmental-juustoa
- suolaa maun mukaan
- pippuria maun mukaan
Ohjeet:
- Kuori sipulit ja leikkaa ne ohuiksi puolikuuiksi. Kuumenna suuressa kattilassa voi öljyn kanssa.
- Lisää sipuli kattilaan ja paista keskilämmöllä välillä sekoittaen, kunnes sipuli alkaa ruskistua. Tämän pitäisi kestää noin 20 minuuttia.
- Tämän ajan kuluttua, kun sipuli on hyvin ruskistunut, lisää liemi. Kuumenna keitto kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja keitä noin 30 minuuttia.
- Leikkaa tällä välin patonki viipaleiksi ja paista ne uunissa 180°C (356°F) rapeaksi.
- Ota leipä uunista ja ripottele päälle juustoraastetta. Laita se takaisin uuniin ja paista, kunnes juusto on sulanut ja ruskea.
- Kun keitto on valmis, mausta se suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile juustolla ripoteltujen leipäviipaleiden kanssa.
Valmistusaika: 20 min
Kypsennysaika: 50 min
Makroravinteet 100 grammaa kohden
Kalorit: 153.34 kcal
Hiilihydraatit: 16.3 g
Proteiini: 6.6 g
Rasva: 6.86 g
Minusta
Ja lyhyt tarina LEET DIET:stä
Olen koreografi ja ilma-akrobaatti, ja olen aina ollut kiinnostunut terveellisen elämäntavan ylläpitämisestä. Dieetit olivat harrastukseni, mutta en todella nauttinut niistä ennen kuin löysin Keto-dieetin. Luettuani lukuisia kirjoja siitä, miten kehomme toimivat ja korkearasvaisen, vähähiilihydraattisen ruokavalion hyödyistä, päätin kokeilla sitä. En ole katsonut taakseni. Keto-elämäntapa muuttui nopeasti intohimokseni, ja aloin kokeilla uusia reseptejä ja ruokavaliosuunnitelmia. Siitä lähtien päätin jakaa tietoni maailman kanssa ja perustin Leet Dietin, verkkosivuston, joka on täynnä herkullisia Ketoystävällisiä reseptejä ja hyödyllisiä vinkkejä kaikille, jotka haluavat omaksua terveellisen elämäntavan.