Minestrone-keiton resepti

Minestrone on yksi tunnetuimmista ja suosituimmista italialaisista keitoista ympäri maailmaa. Ainutlaatuisesta maustaan ja aromistaan tunnettu keitto on täydellinen ruokalaji italialaisen keittiön ystäville ja ihmisille, jotka etsivät lämmittäviä aterioita kylminä päivinä. Minestrone on perinteinen keitto, jolla voi olla erilaisia muunnelmia ja ainesosia riippuen valmistusalueesta. Se on kuitenkin aina sesongin kasviksia ajatellen valmistettu ruokalaji, mikä tekee siitä erittäin monipuolisen. Keittoon voidaan vuodenajasta riippuen lisätä vihanneksia, kuten perunaa, pinaattia, kurpitsaa, vihreitä papuja, herneitä tai kesäkurpitsaa, jolloin voit kokeilla erilaisia makuja ja aromeja. Minestrone on myös erinomainen ruokalaji kasvissyöjille ja vegaaneille, sillä se ei yleensä sisällä lihaa, mutta on erittäin täyttävä ja ravitseva.

Laadimme suunnitelmia, jotka auttavat sinua saavuttamaan tavoitteesi

Suunnitelmamme räätälöidään tarpeidesi mukaan, joten sinun ei tarvitse huolehtia yksityiskohdista. Sinun tarvitsee vain valmistaa, syödä ja nauttia terveellisestä ja herkullisesta ruoasta, jonka ehdotamme.

Luo ruokavalio minulle

Ainesosat:

• 4 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 1 keskikokoinen sipuli kuutioituna
• 2 keskikokoista porkkanaa kuorittuna ja kuutioituna
• 2 keskikokoista sellerinvartta kuutioituna
• ¼ kuppia tomaattipyreetä
• 2 kuppia hienonnettuja kauden vihanneksia (perunat, kurpitsa, kesäkurpitsa, vihreät pavut, herneet)
• 4 valkosipulinkynttä puristettuna tai hienonnettuna
• ½ tl kuivattua oreganoa
• ½ tl kuivattua timjamia
• 1 iso tölkki (28 unssia) hienonnettua tomaattia mehulla
• 4 kuppia (32 unssia) kasvislientä
• 2 lasillista vettä
• 1 tl merisuolaa
• 2 laakerinlehteä
• ripaus punapippuria
• Tuore jauhettua mustapippuria
• 1 kuppi orecchiette-pastaa, kyynärpäitä tai pieniä kuoria
• 1 tölkki (15 unssia) valkoisia papuja tai cannellini-papuja, huuhdeltu ja valutettu
• 2 dl babypinaattia, hienonnettua lehtikaalia tai lehtikaalin lehtiä
• 2 tl sitruunamehua
• Tuoretta parmesaania tarjoiluun (valinnainen)

Ohjeet:

1. Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää sipuli, porkkanat ja selleri. Keitä noin 5-7 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä.
3. Lisää tomaattipyree, pehmennetyt kauden vihannekset, valkosipuli, oregano ja timjami. Paista vielä 5 minuuttia.
4. Lisää tomaatit mehuineen, kasvisliemi, vesi, suola, laakerinlehdet ja paprikahiutaleet.
5. Kuumenna kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä noin 30-40 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
6. Keitä sillä välin pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
7. Lisää pavut ja pinaatti kattilaan ja keitä vielä 5 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä ja pinaatti kuivunut.
8. Lisää sitruunamehu ja mausta maun mukaan suolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla.
9. Tarjoile keitetyn pastan kanssa, ripottele päälle raastettua parmesaanijuustoa (valinnainen).

Minestrone on keitto, joka ei ole vain maukasta vaan myös terveellistä. Se on runsaasti kuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka tarjoavat kehollemme tärkeitä ravintoaineita. Lisäksi se on ruokalaji, jota voimme muokata ja mukauttaa makujemme mukaan lisäämällä suosikkivihanneksia tai muuttamalla käytetyn pastan tyyppiä. Riippumatta siitä, minkä minestrone-version valitset, yksi asia on varma - tämä ruokalaji on aina maukas ja täyttävä.

Laadimme suunnitelmia, jotka auttavat sinua saavuttamaan tavoitteesi

Suunnitelmamme räätälöidään tarpeidesi mukaan, joten sinun ei tarvitse huolehtia yksityiskohdista. Sinun tarvitsee vain valmistaa, syödä ja nauttia terveellisestä ja herkullisesta ruoasta, jonka ehdotamme.

Luo ruokavalio minulle

Minusta
Ja lyhyt tarina LEET DIET:stä

Olen koreografi ja ilma-akrobaatti, ja olen aina ollut kiinnostunut terveellisen elämäntavan ylläpitämisestä. Dieetit olivat harrastukseni, mutta en todella nauttinut niistä ennen kuin löysin Keto-dieetin. Luettuani lukuisia kirjoja siitä, miten kehomme toimivat ja korkearasvaisen, vähähiilihydraattisen ruokavalion hyödyistä, päätin kokeilla sitä. En ole katsonut taakseni. Keto-elämäntapa muuttui nopeasti intohimokseni, ja aloin kokeilla uusia reseptejä ja ruokavaliosuunnitelmia. Siitä lähtien päätin jakaa tietoni maailman kanssa ja perustin Leet Dietin, verkkosivuston, joka on täynnä herkullisia Ketoystävällisiä reseptejä ja hyödyllisiä vinkkejä kaikille, jotka haluavat omaksua terveellisen elämäntavan.