ซุปแครอทและถั่วชิกพี: คลังสุขภาพและรสชาติ
ในวันที่อากาศหนาวเย็นค่อย ๆ เคลื่อนเข้ามาในชีวิตประจำวันของเรา เราฝันถึงอาหารอุ่น ๆ และอิ่มท้องที่จะเติมพลังงานและเติมเต็มรสชาติของเรา ในช่วงเวลาเช่นนี้ ซุปคือตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ สูตรอาหารวันนี้ไม่ได้เป็นเพียงมื้ออาหารแสนสบายเท่านั้น แต่ยังเป็นขุมทรัพย์แห่งสุขภาพอย่างแท้จริงด้วย: ซุปแครอทและถั่วชิกพี แครอท แม้ว่ามักถูกประเมินต่ำไป แต่ก็เป็นผักที่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์ต่อสุขภาพของเรา เป็นแหล่งของวิตามิน A, K1, B6, ไฟเบอร์และไบโอติน หรือที่เรียกว่าวิตามิน H ในทางกลับกัน ถั่วชิกพีซึ่งถือเป็นหนึ่งในแหล่งโปรตีนจากผักที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากจะให้โปรตีนแล้ว ยังมีไฟเบอร์ ธาตุเหล็ก สังกะสีและฟอสฟอรัส การผสมผสานของส่วนผสมทั้งสองนี้ทำให้เกิดซุปที่มีรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการมากมาย
วัตถุดิบ:
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ (1 ออนซ์)
- หัวหอมใหญ่ 1 หัวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- กระเทียม 2 กลีบสับ
- แครอท 500 กรัม (1.1 ปอนด์) หั่นบาง ๆ
- ถั่วชิกพี 400 กรัม (14 ออนซ์) (สุกหรือกระป๋อง สะเด็ดน้ำ)
- น้ำซุปผัก 1 ลิตร
- ขมิ้น 1 ช้อนชา
- ยี่หร่า 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งสดสำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)
คำแนะนำ:
- อุ่นน้ำมันมะกอกในหม้อใบใหญ่. เพิ่มหัวหอมสับและทอดจนโปร่งแสง ใส่กระเทียมสับแล้วผัดต่ออีกสักครู่
- ใส่แครอทสับลงในหม้อ ผัดสักครู่จนแครอทเริ่มนิ่ม
- ใส่ถั่วชิกพี น้ำซุป ขมิ้น และผงยี่หร่า ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ปรุงซุปด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาทีจนแครอทนิ่ม
- ทางเลือก: คุณสามารถใช้ เครื่องปั่น เพื่อ ปั่น ซุปบางส่วนหรือทั้งหมดให้มีความสม่ำเสมอ
- เสิร์ฟซุปร้อนๆ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสด
เวลาเตรียม: 15 min
เวลาทำอาหาร: 30 min
สารอาหารแมโคร ต่อ 100 กรัม
แคลอรี่: 109.3 kcal
คาร์โบไฮเดรต: 16.2 g
โปรตีน: 3.7 g
ไขมัน: 3.3 g
เกี่ยวกับฉัน
และเรื่องราวสั้นเกี่ยวกับ LEET DIET
เป็นที่สนใจของผมในการรักษาพลังงานที่ดีต่อสุขภาพอยู่เสมอในฐานะเชอร์โรแกรฟเฟอร์และยิมนาสายลม แต่การควบคุมอาหารเป็นงานอดิเรกของฉัน แต่ฉันไม่เคยสนุกกับมันจริงๆจนกว่าฉันจะค้นพบความคิดเห็นของ Keto diet หลังจากอ่านหนังสือหลายเล่มเกี่ยวกับวิธีการทำงานของร่างกายเราและประโยชน์ของอาหารที่มีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตสูงฉันตัดสินใจลอง และฉันไม่เคยมองหลับ ไลฟ์สไตล์ของ Keto เร็วทันใจกลายเป็นความชื่นชอบของฉันและฉันเริ่มทดลองสูตรอาหารและแผนอาหารใหม่ ๆ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันตัดสินใจที่จะแบ่งปันความรู้ของฉันกับโลกและสร้าง Leet Diet ซึ่งเป็นเว็บไซต์ที่มีสูตรอาหารที่อร่อยและเหล่านักออกกำลังกายที่มองหาวิธีในการรับประทานอาหารที่เป็นสุขภาพ
