ซุปกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิม: เส้นทางการทำอาหารผ่านกาลเวลา
กลิ่นของซุปกะหล่ำปลีที่กระจายไปทั่วบ้านคือการเดินทางข้ามเวลาที่แท้จริงสำหรับพวกเราหลายคน น้ำซุปที่เรียบง่าย แต่เต็มไปด้วยรสชาตินี้เป็นหนึ่งในรากฐานของอาหารโปแลนด์แบบดั้งเดิม มันมีความเกี่ยวข้องอย่างแยกไม่ออกกับความอบอุ่นของบ้าน ความอบอุ่นในครัวของคุณยาย และวัยเด็กที่ไร้กังวล Kapuśniak เป็นอาหารที่เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของวิธีที่คุณสามารถเสกสรรความมหัศจรรย์ในการทำอาหารที่แท้จริงจากส่วนผสมที่ดูเหมือนเรียบง่าย แน่นอนว่าตัวละครหลักที่นี่คือกะหล่ำปลีดองซึ่งเพิ่มรสชาติที่เป็นกรดเล็กน้อยให้กับซุป เมื่อใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ เช่น หัวหอม แครอท มันฝรั่ง หรือไส้กรอกขาวสักชิ้น จะทำให้เกิดองค์ประกอบที่กลมกลืนซึ่งเป็นที่มาของ การทำอาหาร ที่แท้จริง ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรสำหรับซุปกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิม วิธีที่คุณยายของเราเคยใช้ ปรุงอาหาร จานนี้ เตรียมง่ายมากและในขณะเดียวกันก็น่าพอใจอย่างยิ่ง ให้สูตรนี้เป็นโอกาสในการระลึกถึงรสชาติของวัยเด็กหรือค้นพบเสน่ห์ของอาหารโปแลนด์แบบดั้งเดิม
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีดอง 500 กรัม (17.6 ออนซ์)
- ไส้กรอกขาว 200 กรัม (7 ออนซ์)
- 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
- 2 แครอท
- 1 ผักชีฝรั่ง
- 1 หัวหอมใหญ่
- 2 ลิตร (67.6 ออนซ์ )
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ:
- ล้างกะหล่ำปลีให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตัดไส้กรอกขาวเป็นชิ้นหนา
- ปอกเปลือกแครอท ผักชีฝรั่ง และมันฝรั่ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สับหัวหอมให้ละเอียด
- ในกระทะขนาดใหญ่ ทอดไส้กรอกจนเริ่มเป็นสีน้ำตาล ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนเริ่มนิ่ม
- ใส่น้ำซุป กะหล่ำปลีดอง แครอท ผักชีฝรั่ง มันฝรั่ง ไส้กรอกทอด และหัวหอมใหญ่ลงในหม้อใบใหญ่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ปรุงซุปด้วยไฟอ่อนประมาณ 1.5 ชั่วโมงจนผักนิ่ม
เวลาเตรียม: 30 min
เวลาทำอาหาร: 1 h30 min
สารอาหารแมโคร ต่อ 100 กรัม
แคลอรี่: 22.1 kcal
คาร์โบไฮเดรต: 4.3 g
โปรตีน: 0.91 g
ไขมัน: 0.14 g
เกี่ยวกับฉัน
และเรื่องราวสั้นเกี่ยวกับ LEET DIET
เป็นที่สนใจของผมในการรักษาพลังงานที่ดีต่อสุขภาพอยู่เสมอในฐานะเชอร์โรแกรฟเฟอร์และยิมนาสายลม แต่การควบคุมอาหารเป็นงานอดิเรกของฉัน แต่ฉันไม่เคยสนุกกับมันจริงๆจนกว่าฉันจะค้นพบความคิดเห็นของ Keto diet หลังจากอ่านหนังสือหลายเล่มเกี่ยวกับวิธีการทำงานของร่างกายเราและประโยชน์ของอาหารที่มีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตสูงฉันตัดสินใจลอง และฉันไม่เคยมองหลับ ไลฟ์สไตล์ของ Keto เร็วทันใจกลายเป็นความชื่นชอบของฉันและฉันเริ่มทดลองสูตรอาหารและแผนอาหารใหม่ ๆ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันตัดสินใจที่จะแบ่งปันความรู้ของฉันกับโลกและสร้าง Leet Diet ซึ่งเป็นเว็บไซต์ที่มีสูตรอาหารที่อร่อยและเหล่านักออกกำลังกายที่มองหาวิธีในการรับประทานอาหารที่เป็นสุขภาพ
