ค้นพบความลับของอาหารแบบดั้งเดิม: วิธีเตรียม Żurek staropolski แท้ๆ
Żurek staropolski เป็นองค์ประกอบที่แยกออกจากกันไม่ได้ของประเพณีการทำอาหารโปแลนด์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลอีสเตอร์ ซุปที่ไม่เหมือนใครซึ่งปรุงด้วยแป้งไรย์ Sourdough ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมอันยาวนานของประเทศเราอีกด้วย ในบทความนี้ ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารที่ผ่านการพิสูจน์แล้วสำหรับ Żurek staropolski ซึ่งเตรียมง่ายและออกมาสมบูรณ์แบบเสมอ การเตรียมซุปนี้เป็นการเดินทางสู่รากเหง้าของอาหารโปแลนด์อย่างแท้จริง ซึ่งส่วนผสมแต่ละอย่างมีที่มาและความหมายของมัน ตั้งแต่น้ำซุปผักแบบโฮมเมด แป้งไรย์ ไปจนถึงไส้กรอกขาวและเบคอน ทุกอย่างรวมกันเป็นรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของซุปแบบดั้งเดิมนี้ ชวนมาทำอาหารด้วยกัน!
วัตถุดิบ:
- น้ำซุปผักโฮมเมด 1 ลิตร (33.8 ออนซ์)
- แป้งซาวโดว์ไรย์ 300 - 500 มล. (10.1 - 16.9 ออนซ์)
- ไส้กรอกขาวนึ่ง Naturrino Sokołów 3 ชิ้น
- เบคอนรมควันดิบ 350 กรัม (12.3 ออนซ์)
- มะรุมขูด 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 กลีบ - 5 กรัม (0.17 ออนซ์)
- เฮฟวี่ครีม 3 ช้อนโต๊ะ 30% หรือ 36% - สามารถละเว้นได้
- เครื่องเทศ: 1 ช้อนโต๊ะ ต้นมาเจอแรม; เครื่องเทศ 2 เม็ด; ใบกระวาน 1 ใบ
- เพื่อให้บริการ: ไข่ลวกและผักชีฝรั่ง
คำแนะนำ:
- ในหม้อทอดเบคอนหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากนั้นสักครู่ให้ใส่ไส้กรอกขาวที่หั่นไว้ ทอดต่ออีกห้านาที
- เทน้ำซุปผักร้อนลงในหม้อ ใส่มาจอแรม เครื่องเทศชนิดหนึ่ง ใบกระวาน และกระเทียม ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
- ใส่มะรุมขูดและไรย์ซาวโดว์ลงในซุปเปรี้ยว ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำสุดประมาณสองนาที
- สุดท้ายใส่เฮฟวี่ครีมแล้วปิดไฟ เสิร์ฟพร้อมไข่ลวก
เวลาเตรียม: 1 h
เวลาทำอาหาร: 20 min
สารอาหารแมโคร ต่อ 100 กรัม
แคลอรี่: 32.07 kcal
คาร์โบไฮเดรต: 5.91 g
โปรตีน: 1.32 g
ไขมัน: 0.35 g
เกี่ยวกับฉัน
และเรื่องราวสั้นเกี่ยวกับ LEET DIET
เป็นที่สนใจของผมในการรักษาพลังงานที่ดีต่อสุขภาพอยู่เสมอในฐานะเชอร์โรแกรฟเฟอร์และยิมนาสายลม แต่การควบคุมอาหารเป็นงานอดิเรกของฉัน แต่ฉันไม่เคยสนุกกับมันจริงๆจนกว่าฉันจะค้นพบความคิดเห็นของ Keto diet หลังจากอ่านหนังสือหลายเล่มเกี่ยวกับวิธีการทำงานของร่างกายเราและประโยชน์ของอาหารที่มีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตสูงฉันตัดสินใจลอง และฉันไม่เคยมองหลับ ไลฟ์สไตล์ของ Keto เร็วทันใจกลายเป็นความชื่นชอบของฉันและฉันเริ่มทดลองสูตรอาหารและแผนอาหารใหม่ ๆ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันตัดสินใจที่จะแบ่งปันความรู้ของฉันกับโลกและสร้าง Leet Diet ซึ่งเป็นเว็บไซต์ที่มีสูตรอาหารที่อร่อยและเหล่านักออกกำลังกายที่มองหาวิธีในการรับประทานอาหารที่เป็นสุขภาพ
