Sopa de Ervilha: Uma receita tradicional para uma sopa quente com bacon

Grochówka é um prato tradicional da culinária polonesa que goza de popularidade inabalável. Esta sopa que aquece e enche não é apenas saborosa, mas também fácil de preparar. É por isso que a sopa de ervilhas costuma ser servida nos dias de inverno, quando precisamos de algo que nos aqueça e nos dê energia. Neste artigo apresentamos uma receita de sopa de ervilhas com toucinho fumado, que além de simples é também comprovada. A sopa fica deliciosa e é extremamente fácil de cozinhar. Este é um prato que certamente agradará a todos os amantes da cozinha tradicional polaca. Grochówka é um prato que pode ser preparado de muitas maneiras diferentes. Em nossa receita, vamos focar na versão com bacon defumado, que confere um sabor e aroma únicos à sopa. Preparar a sopa de ervilha não é complicado, mas exige um pouco de tempo e paciência. Porém, vale a pena gastar esse tempo para saborear a verdadeira sopa de ervilha caseira.

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Ingredientes:

• 300 g (10,6 onças) de ervilhas secas sem casca
• 3 xícaras (750ml) de água
• 1 colher de chá de sal
• 1 cenoura grande (cerca de 170g/6oz)
• 1 raiz de salsa média (cerca de 150 g/5,3 onças)
• 4 batatas grandes (cerca de 600 g/21,2 onças)
• 1 cebola grande (cerca de 220 g/7,8 onças)
• 3 dentes de alho (15g/0,5oz)
• 300 g (10,6 onças) de bacon defumado cru
• 3 colheres de óleo ou banha
• enroladinho de linguiça levemente defumada (cerca de 300g/10,6oz)
• 4 xícaras (1000 ml) de água
• especiarias: 1 colher de sopa de manjerona, 1 colher de chá rasa de sal e pimenta

Instruções:

1. Mergulhe as ervilhas na água durante a noite. Pela manhã, escorra e enxágue em água fria.
2. Ferva as ervilhas em três xícaras de água com uma colher de chá de sal até ficarem macias.
3. Em uma panela grande, cozinhe as cenouras e a salsinha picadas em um litro de água por 15 minutos, acrescente as batatas cortadas em cubos e cozinhe por mais 15 minutos.
4. Em uma panela, frite a cebola picada, o bacon picado e o alho. Adicione à panela com legumes.
5. Adicione as ervilhas cozidas juntamente com a água em que foram cozidas, a linguiça fatiada e os temperos.
6. Cozinhe a sopa por mais 10-15 minutos até que todos os ingredientes estejam macios.

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Sobre mim
E uma breve história sobre a LEET DIET

Como coreógrafa e ginasta aérea, sempre me interessei por manter um estilo de vida saudável. As dietas eram meu hobby, mas eu nunca realmente gostava delas até descobrir a dieta Keto. Depois de ler vários livros sobre como nosso corpo funciona e os benefícios de uma dieta rica em gorduras e baixa em carboidratos, decidi experimentar. Nunca mais olhei para trás. O estilo de vida Keto rapidamente se tornou minha paixão, e comecei a experimentar novas receitas e planos de refeições. Foi quando decidi compartilhar meu conhecimento com o mundo e criei a Leet Diet, um site repleto de receitas deliciosas e amigáveis ao Keto, além de dicas úteis para quem deseja adotar um estilo de vida saudável.