Sua receita para a sopa de cogumelos perfeita - passo a passo
A sopa de cogumelos é um dos pratos mais clássicos da culinária polonesa. É um prato que pode ser preparado durante todo o ano, independentemente da estação. A sopa de cogumelos não é apenas saborosa, mas também saudável e farta. Neste artigo, daremos a você uma receita passo a passo para a sopa de cogumelos perfeita. Você aprenderá quais ingredientes são necessários, como prepará-los adequadamente e como combiná-los em um prato incrível. A sopa de cogumelos é um prato que certamente agradará a adultos e crianças. É um prato que pode ser servido no almoço, jantar e até em ocasiões especiais. A sopa de cogumelos não é apenas saborosa, mas também saudável. Os cogumelos são uma rica fonte de proteínas e fibras e contêm muitas vitaminas e minerais, como vitamina B, selênio, cobre e potássio. A sopa de cogumelos também é baixa em calorias, o que a torna um prato ideal para pessoas em dieta. Neste artigo, daremos a você uma receita passo a passo para a sopa de cogumelos perfeita. Você aprenderá quais ingredientes são necessários, como prepará-los adequadamente e como combiná-los em um prato incrível.
Ingredientes:
- 2 quartos/coxas de frango - até 600 g (21,2 oz)
- 2 cenouras médias - até 250 g (8,8 onças)
- 1 pequena raiz de salsa - até 100 g (3,5 onças)
- um pedaço de raiz de aipo - até 100 g (3,5 oz)
- pedaço de alho-poró - cerca de 10 cm - até 80 g (2,8 oz)
- 1 litro de água
- especiarias: 2 colheres rasas de sal, 1 colher rasa de pimenta, 1 folha pequena de louro, dois grãos de pimenta da Jamaica
- 500 g de batatas - também podem ser jovens (17,6 onças)
- 400 g de cogumelos (14,1 onças)
- 1 colher de chá de manteiga clarificada
- 3 colheres de sopa de creme azedo 18% - cerca de 80 g (2,8 onças)
- salsa e/ou endro
Instruções:
- Coloque duas pernas/quartos de frango em uma panela de tamanho médio. Adicione a cenoura, raiz de salsa, aipo e alho-poró, despeje um litro de água na panela e adicione as especiarias. Cozinhe por uma hora.
- Retire a carne, os legumes e os temperos, deixando apenas o caldo. Corte as cenouras em rodelas e coloque-as em um prato separado. Retire a carne dos ossos e reserve.
- Enquanto o caldo cozinha, prepare os cogumelos. Corte-os em tiras e frite-os em uma panela com manteiga clarificada ou óleo.
- Prepare as batatas - lavadas e cortadas em cubos, junte ao caldo quente juntamente com os cogumelos fritos. Adicione também um punhado de salsa picada. Cozinhe a sopa por cerca de 15-20 minutos, até que as batatas estejam macias.
- Quando as batatas estiverem macias, adicione a carne e as cenouras picadas na panela. Ferva a sopa.
- Antes de desligar a sopa, branqueie com creme azedo 18%. Verifique o sabor e decida se deseja adicionar mais sal ou pimenta.
Tempo de preparação: 1 h
Tempo de cozimento: 1 h
Macronutrientes por 100 gramas
Calorias: 53.4 kcal
Carboidratos: 3.8 g
Proteínas: 1 g
Gorduras: 3.8 g
Sobre mim
E uma breve história sobre a LEET DIET
Como coreógrafa e ginasta aérea, sempre me interessei por manter um estilo de vida saudável. As dietas eram meu hobby, mas eu nunca realmente gostava delas até descobrir a dieta Keto. Depois de ler vários livros sobre como nosso corpo funciona e os benefícios de uma dieta rica em gorduras e baixa em carboidratos, decidi experimentar. Nunca mais olhei para trás. O estilo de vida Keto rapidamente se tornou minha paixão, e comecei a experimentar novas receitas e planos de refeições. Foi quando decidi compartilhar meu conhecimento com o mundo e criei a Leet Diet, um site repleto de receitas deliciosas e amigáveis ao Keto, além de dicas úteis para quem deseja adotar um estilo de vida saudável.
