Delícia Cremosa: Sopa de Abóbora com Leite de Coco Exótico

A sopa de abóbora com leite de coco é uma verdadeira festa para o paladar. Esta sopa rica e cremosa é perfeita para os dias frios de outono, quando procuramos algo que nos aqueça e nos encha de energia. Esta sopa não é apenas saborosa, mas também saudável - a abóbora é rica em beta-caroteno, que é um precursor da vitamina A, e o leite de coco fornece gorduras saudáveis e confere uma textura cremosa à sopa. A preparação desta sopa é simples e não requer habilidades culinárias especiais. Tudo que você precisa é de alguns ingredientes básicos e algum tempo para deixar os sabores se unirem. Esta sopa é perfeita para servir como aperitivo ao jantar ou como almoço ligeiro. Você pode servir com um pedaço de pão crocante para uma satisfação extra.

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Nossos planos são personalizados de acordo com suas necessidades, então você não precisa se preocupar com os detalhes. Tudo o que você precisa fazer é preparar, comer e saborear a comida saudável e saborosa que sugerimos.

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Ingredientes:

• 800 g (28,2 onças) de abóbora
• 1 cenoura maior - cerca de 180 g (6,3 onças)
• 1 cebola média - cerca de 200 g (7 onças)
• 1 lata de leite de coco - 400 g (14 onças)
• 500 g (17,6 onças) de batatas
• 4 dentes de alho - cerca de 20 g (0,7 onças)
• 25 g (0,9 onças) de gengibre fresco ou uma colher de chá de gengibre em pó
• 3 colheres de sopa de manteiga clarificada - cerca de 45 g (1,6 oz)
• 3 xícaras de água - 750 ml (25,4 fl oz)
• ervas e especiarias: 1 colher rasa de caril; 1 colher de chá de sal; meia colher de chá de pimenta e pimenta; 1/3 colher de chá plana de noz-moscada

Instruções:

1. Comece por preparar os legumes: descasque a abóbora, as cenouras, as batatas e as cebolas. Corte-os em pedaços pequenos.
2. Em uma panela grande, aqueça a manteiga, acrescente a cebola picada e a cenoura. Frite por cerca de 5 minutos.
3. Adicione a abóbora picada, batatas, alho e gengibre. Adicione as especiarias e despeje a água sobre tudo.
4. Cozinhe a sopa em fogo médio por cerca de 20-25 minutos até que os legumes estejam macios.
5. Adicione o leite de coco e bata a sopa até ficar homogêneo.
6. Verifique o sabor e adicione mais sal ou pimenta, se necessário.

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Sobre mim
E uma breve história sobre a LEET DIET

Como coreógrafa e ginasta aérea, sempre me interessei por manter um estilo de vida saudável. As dietas eram meu hobby, mas eu nunca realmente gostava delas até descobrir a dieta Keto. Depois de ler vários livros sobre como nosso corpo funciona e os benefícios de uma dieta rica em gorduras e baixa em carboidratos, decidi experimentar. Nunca mais olhei para trás. O estilo de vida Keto rapidamente se tornou minha paixão, e comecei a experimentar novas receitas e planos de refeições. Foi quando decidi compartilhar meu conhecimento com o mundo e criei a Leet Diet, um site repleto de receitas deliciosas e amigáveis ao Keto, além de dicas úteis para quem deseja adotar um estilo de vida saudável.