Rezept für Schweinenacken in eigener Soße

Schweinehals in eigener Soße ist ein Klassiker der polnischen Küche, dessen traditioneller Geschmack eine nostalgische Sehnsucht nach hausgemachtem Essen weckt. Das Rezept für dieses Gericht ist einfach und zuverlässig, aber das Geheimnis liegt in Geduld und der Verwendung hochwertigster Zutaten. Der Schweinenacken ist der Teil des Schweinefleischs, der vom oberen Rücken von Schweinen stammt. Dieses Fleisch ist extrem saftig und voller Geschmack, da es ziemlich fett ist und viel Bindegewebe enthält, das nach langem Garen unglaublich weich wird. In seinen eigenen Saft getaucht, gewinnt das Fleisch an Tiefe und Intensität des Geschmacks, die seine natürlichen Eigenschaften nur noch verstärken. Dieses Rezept für Schweinenacken im eigenen Saft ist ein Gericht, das der Mittelpunkt jedes Galadinners oder Familiensonntags sein kann.

Wir erstellen Speisepläne, die Ihnen helfen, Ihre Ziele zu erreichen

Unsere Pläne werden auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten, sodass Sie sich keine Gedanken über die Details machen müssen. Alles, was Sie tun müssen, ist, das von uns vorgeschlagene gesunde und leckere Essen zuzubereiten, zu essen und zu genießen.

Erstelle einen Diätplan für mich

Zutaten:

• 1 kg Schweinenacken (2,2 Pfund )
• 1 große Zwiebel (ca. 200 g)
• 3 Knoblauchzehen
• 2 Esslöffel Rapsöl (30 ml)
• 1 Tasse Brühe (ca. 240 ml )
• 2 Esslöffel Tomatenmark (30 g, 1 Unze)
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• 1 Teelöffel Majoran (5 g)
• 2 Lorbeerblätter
• 3 Körner Piment

Anweisungen:

1. Das Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, den Schweinenacken dazugeben und von allen Seiten anbraten, bis er braun ist. Das Fleisch sollte außen goldbraun und knusprig, innen aber noch roh sein.
2. In der Zwischenzeit die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und den Knoblauch durch die Presse pressen.
3. Sobald das Fleisch gebräunt ist, die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne geben. Zusammen mit dem Fleisch anbraten, bis die Zwiebel glasig wird und duftet.
4. Anschließend Tomatenmark, Majoran, Lorbeerblätter und Piment zum Fleisch geben. Alles gründlich vermischen.
5. Nun die Brühe hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Hitze auf ein Minimum reduzieren. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie das Fleisch bei schwacher Hitze etwa 2-3 Stunden köcheln. Wenn die Sauce zu dick wird, können Sie während des Kochens etwas Wasser hinzufügen.

Wir erstellen Speisepläne, die Ihnen helfen, Ihre Ziele zu erreichen

Unsere Pläne werden auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten, sodass Sie sich keine Gedanken über die Details machen müssen. Alles, was Sie tun müssen, ist, das von uns vorgeschlagene gesunde und leckere Essen zuzubereiten, zu essen und zu genießen.

Erstelle einen Diätplan für mich

Über mich
Und eine kurze Geschichte über LEET DIET

Als Choreografin und Luftgymnastin war ich schon immer daran interessiert, einen gesunden Lebensstil zu pflegen. Diäten waren mein Hobby, aber erst als ich die Keto-Diät entdeckte, konnte ich sie wirklich genießen. Nachdem ich zahlreiche Bücher über die Funktionsweise unseres Körpers und die Vorteile einer fettreichen, kohlenhydratarmen Ernährung gelesen hatte, beschloss ich, es auszuprobieren. Ich habe nie zurückgeschaut. Der Keto-Lifestyle wurde schnell meine Leidenschaft, und ich begann, mit neuen Rezepten und Speiseplänen zu experimentieren. Das war der Zeitpunkt, an dem ich beschloss, mein Wissen mit der Welt zu teilen und Leet Diet zu gründen, eine Website voller köstlicher Keto-freundlicher Rezepte und hilfreicher Tipps für alle, die einen gesunden Lebensstil anstreben.