Knödel mit Erdbeeren: Zart süßer Geschmack des Sommers

Wenn wir an die polnische Küche denken, sind Knödel eines der ersten Gerichte, die uns in den Sinn kommen. Diese köstlichen gefüllten Teigtaschen sind das wahre Herz der polnischen Küche, die auf viele Arten zubereitet werden können, mit verschiedenen Füllungen, von traditionellem Kohl und Pilzen bis hin zu Fleisch, Käse und Obst. Eine der kreativsten und gleichzeitig traditionellsten Knödelvarianten sind Erdbeerknödel. Erdbeerknödel sind ein delikates, süßes und verführerisches Gericht, das besonders in der Erdbeersaison beliebt ist. Sie sind ein perfektes Beispiel dafür, wie vielfältig die polnische Küche sein kann. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für den Gaumen, bei dem ein zarter, elastischer Teig auf eine Explosion des süßen Geschmacks reifer Erdbeeren trifft, ergänzt durch einen Hauch süßer, geschmolzener Butter und Puderzucker.

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Zutaten:

• 500 g Weizenmehl (17,6 Unzen)
• 1 Ei
• 250 ml warmes Wasser (8,5 fl oz)
• Prise Salz
• 500 g reife Erdbeeren (17,6 Unzen)
• 50 g Zucker (1,8 Unzen)
• Zusätzlich: Butter zum Servieren, Puderzucker zum Bestreuen

Anweisungen:

1. Geben Sie das Mehl in eine große Schüssel und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Das Ei aufschlagen und unter ständigem Rühren langsam das warme Wasser hinzufügen. Den Teig kneten , bis er elastisch und glatt wird. Mit einem Tuch abgedeckt etwa 30 Minuten ruhen lassen.
2. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Erdbeeren waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden. Zucker hinzufügen und vorsichtig vermischen.
3. Nachdem der Teig ruht, teilen Sie ihn in zwei Teile. Rollen Sie einen davon zu einem dünnen Kuchen. Mit einem Glas oder einem Keksausstecher Kreise ausstechen.
4. In die Mitte jedes Kreises eine Portion Erdbeerfüllung geben. Die Knödel zusammenfalten, die Ränder zusammendrücken, sodass ein Halbmond entsteht.
5. Knödel in Salzwasser bei mittlerer Hitze kochen. Wenn die Knödel an der Oberfläche schwimmen, kochen Sie sie noch etwa 2-3 Minuten.
6. Die Knödel in einer Pfanne in Butter anbraten, bis sie leicht knusprig sind. Mit Puderzucker bestreut servieren.

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Über mich
Und eine kurze Geschichte über LEET DIET

Als Choreografin und Luftgymnastin war ich schon immer daran interessiert, einen gesunden Lebensstil zu pflegen. Diäten waren mein Hobby, aber erst als ich die Keto-Diät entdeckte, konnte ich sie wirklich genießen. Nachdem ich zahlreiche Bücher über die Funktionsweise unseres Körpers und die Vorteile einer fettreichen, kohlenhydratarmen Ernährung gelesen hatte, beschloss ich, es auszuprobieren. Ich habe nie zurückgeschaut. Der Keto-Lifestyle wurde schnell meine Leidenschaft, und ich begann, mit neuen Rezepten und Speiseplänen zu experimentieren. Das war der Zeitpunkt, an dem ich beschloss, mein Wissen mit der Welt zu teilen und Leet Diet zu gründen, eine Website voller köstlicher Keto-freundlicher Rezepte und hilfreicher Tipps für alle, die einen gesunden Lebensstil anstreben.