Dein Rezept für das perfekte Rindergulasch: einfach, lecker und voller Aromen

Rindergulasch ist ein Gericht, das man problemlos für mehrere Tage zubereiten kann. Es ist eine großartige Lösung für Menschen, die Bequemlichkeit schätzen und keine Zeit für tägliches Kochen haben. Rindergulasch ist ein Gericht, das immer gelingt und immer gut schmeckt. Es ist ein Gericht, das sowohl für ein Familienessen als auch für eine Feier mit Freunden geeignet ist.

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Unsere Pläne werden auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten, sodass Sie sich keine Gedanken über die Details machen müssen. Alles, was Sie tun müssen, ist, das von uns vorgeschlagene gesunde und leckere Essen zuzubereiten, zu essen und zu genießen.

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Zutaten:

• 1 kg Rindfleisch für Gulasch, z.B. Schulter oder Nacken (35.3 oz)
• 1 große rote Paprika - etwa 270 g (9.5 oz)
• 1 große Zwiebel - etwa 200 g (7 oz)
• 1 mittlere Karotte - etwa 100 g (3.5 oz)
• 4 Knoblauchzehen - etwa 20 g (0.7 oz)
• 3 Esslöffel Weizenmehl - bis zu 40 g (1.4 oz)
• 4 Esslöffel Schmalz oder Öl zum Braten
• 2 Tassen Wasser - 500 ml (17 fl oz)
• Gewürze und Kräuter: je 1 Teelöffel Salz und Paprikapulver; 1/2 Teelöffel scharfe Paprika; 1/3 Teelöffel Pfeffer; 2 kleine Lorbeerblätter; 3 Pimentkörner

Anweisungen:

1. Trockne das Fleisch mit einem Papiertuch ab und schneide es in Scheiben, dann in mundgerechte Stücke. Wälze die Fleischstücke in Mehl.
2. Erhitze eine große Pfanne. Gib zwei Esslöffel Bratöl hinein und warte, bis das Öl gut erhitzt ist, dann lege vorsichtig einen Teil der Fleischstücke hinein.
3. Brate den Pfanneninhalt bei ziemlich hoher Hitze für ein paar Minuten. Lass das Rindfleisch in dieser Zeit schön bräunen.
4. Wenn die erste Portion Fleisch angebraten ist, gib sie in einen Topf, in dem das Gulasch im nächsten Schritt geschmort wird.
5. Gib bei Bedarf den Rest des Öls in die Pfanne und brate das restliche Fleisch genauso an wie die erste Portion, dann gib es in den Topf.
6. Gieße zwei Tassen Wasser (nicht mehr als 500 ml) in den Topf mit dem angebratenen Fleisch. Füge 1 Teelöffel Paprikapulver, 1/2 Teelöffel scharfe Paprika und etwa 1/3 Teelöffel Pfeffer hinzu. Gib zwei Lorbeerblätter und drei Pimentkörner dazu. Alles umrühren und den Topf mit einem Deckel abdecken. Stelle die Hitze auf niedrig und beginne das Rindergulasch zu schmoren.
7. In der Pfanne, in der das Rindfleisch angebraten wurde, kannst du die Zwiebeln mit Knoblauch anbraten. Bereite also das Gemüse vor. Schäle und schneide die Zwiebel und die Karotte fein. Schäle die Knoblauchzehen und drücke sie durch eine Presse oder hacke sie fein. Wasche die Paprika, entferne die Kerne und schneide sie ebenfalls in kleine Stücke.
8. Gib die fein gehackte Zwiebel (normal oder Knoblauch) in die Pfanne (bei Bedarf etwas mehr Öl hinzufügen) und brate sie bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten lang an. Die Zwiebel sollte glasig werden. Kurz bevor du die Hitze ausschaltest, füge den Knoblauch hinzu. Rühre die Zwiebel mit dem Knoblauch um und gib dann den gesamten Pfanneninhalt in den Topf mit dem kochenden Gulasch. Füge sofort die Karotte hinzu. Du musst sie nicht vorher anbraten. Wieder umrühren. Decke das Rindergulasch wieder ab und lasse es bei niedriger Hitze weiter schmoren.
9. Nach etwa einer Stunde Schmorzeit füge die Paprikastücke und einen Teelöffel Salz hinzu. Schmore das Gulasch noch eine weitere Stunde oder länger, bis das Fleisch perfekt zart ist.
10. Wenn das Fleisch weich ist, überprüfe den Geschmack des Gulaschs und dicke es leicht an. Würze das Gulasch bei Bedarf nach, indem du mehr Salz, Pfeffer oder auch Chili oder Cayennepfeffer hinzufügst. Wenn viel Soße verdampft ist und du trockenen Rotwein zur Hand hast, kannst du dem Gulasch eine halbe Tasse Wein hinzufügen. Rühre das Gulasch einige Minuten lang um und probiere es erneut.

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Über mich
Und eine kurze Geschichte über LEET DIET

Als Choreografin und Luftgymnastin war ich schon immer daran interessiert, einen gesunden Lebensstil zu pflegen. Diäten waren mein Hobby, aber erst als ich die Keto-Diät entdeckte, konnte ich sie wirklich genießen. Nachdem ich zahlreiche Bücher über die Funktionsweise unseres Körpers und die Vorteile einer fettreichen, kohlenhydratarmen Ernährung gelesen hatte, beschloss ich, es auszuprobieren. Ich habe nie zurückgeschaut. Der Keto-Lifestyle wurde schnell meine Leidenschaft, und ich begann, mit neuen Rezepten und Speiseplänen zu experimentieren. Das war der Zeitpunkt, an dem ich beschloss, mein Wissen mit der Welt zu teilen und Leet Diet zu gründen, eine Website voller köstlicher Keto-freundlicher Rezepte und hilfreicher Tipps für alle, die einen gesunden Lebensstil anstreben.