Póréhagyma és burgonyaleves – Egyszerűség és elegancia egy szeletben
A póréhagyma-burgonyaleves azon ételek közé tartozik, amelyeket az egyszerűség, az elegancia és a kivételes íz jellemez. Világszerte népszerű csemege, más néven francia „ Vichyssoise ”. A póréhagyma finom íze tökéletesen keveredik a burgonya krémes állagával, így laktató és enyhén egészséges leves jön létre. A póréhagyma és a burgonya sok európai étel alapja, és ez a leves tökéletes példa arra, hogy ez a kettő Az összetevők együtt valami igazán különlegeset hozhatnak létre. A póréhagyma-burgonyaleves tökéletes étel a hidegebb napokra, amikor valami felmelegítőre és éhségünk csillapítására van szükségünk. Ez a leves mindenféle találkozásra is remek étel – a mindennapi családi vacsorától a hivatalosabb alkalmakig. Most pedig térjünk rá az összetevőkre!
Hozzávalók:
- 3 nagy póréhagyma, darabokra vágva (csak fehér és világoszöld részeken)
- 500 g (1,1 font ) burgonya, meghámozva és felkockázva
- 1 liter (33,8 fl oz) zöldségalaplé
- 2 evőkanál (30 ml) olívaolaj
- 200 ml (6,8 fl oz) 18%-os tejszín
- Só és bors ízlés szerint
Utasítás:
- Az olívaolajat felforrósítjuk a serpenyőben. Hozzáadjuk az apróra vágott póréhagymát, és közepes lángon addig főzzük, amíg a póréhagyma megpuhul és áttetsző lesz.
- Adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát és a zöldséglevest, fedjük le a serpenyőt, és főzzük közepes lángon körülbelül 20 percig, amíg a burgonya megpuhul.
- A serpenyőt levesszük a tűzről, hozzáadjuk a tejszínt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd botmixerrel simára turmixoljuk a levest.
- Forrón, ropogós kenyérrel az oldalára tálaljuk.
Előkészítési idő: 15 min
Főzési idő: 25 min
Makrotápanyagok 100 grammra
Kalóriák: 42.2 kcal
Szénhidrát: 7 g
Fehérje: 1.3 g
Zsír: 1 g
Rólam
És egy rövid történet a LEET DIET-ről
Choreográfusként és légakrobatikusként mindig is érdekelt volt a egészséges életmód fenntartása. A diéták mindig is hobbi voltak számomra, de sosem igazán élveztem őket, amíg meg nem ismertem a ketogén diétát. Miután számos könyvet olvastam a testünk működéséről és a magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyeiről, úgy döntöttem, hogy kipróbálom. Azóta sem néztem vissza. A ketogén életmód hamar szenvedélyemmé vált, és elkezdtem kísérletezni új receptekkel és étrendtervekkel. Ekkor döntöttem úgy, hogy megosztom a tudásomat a világgal, és létrehoztam a Leet Diet weboldalt, amely tele van finom, keto-barát receptekkel és hasznos tippekkel mindazoknak, akik egy egészséges életmódot szeretnének magukénak tenni.
