Un viaje culinario al corazón de la cocina casera: los secretos para hacer la sopa de verduras perfecta

La sopa de verduras es uno de esos platos que asociamos con el hogar, el calor de un hogar familiar y el sabor de la infancia. Es un plato que no solo entra en calor en los días fríos, sino que también aporta al organismo vitaminas y minerales esenciales. La sopa de verduras es sumamente versátil, se puede preparar con cualquier verdura que tengamos a mano. Se puede servir como plato aparte, pero también como aperitivo antes de la comida principal. En este artículo, me gustaría compartir con ustedes la receta de la sopa de verduras perfecta. La receta es sencilla y la sopa está lista en tan solo 25 minutos. Además, la sopa es baja en calorías: 100 ml de la sopa tienen solo 50 kcal, lo que la convierte en un plato ideal para las personas que cuidan su peso.

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Nuestros planes se adaptan a tus necesidades, por lo que no tienes que preocuparte por los detalles. Todo lo que tienes que hacer es preparar, comer y disfrutar de la comida saludable y deliciosa que te sugerimos.

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Ingredientes:

• media coliflor mediana: aproximadamente 600 g (21,2 oz) o 450 g (15,9 oz) congelada
• 4 patatas medianas - unos 400 g (14,1 oz)
• 2 zanahorias más pequeñas - alrededor de 200 g (7 oz)
• 1 cebolla mediana - unos 200 g (7 oz)
• 200 g (7 oz) de judías verdes - congeladas o frescas
• 100 g (3,5 oz) de guisantes verdes - congelados o frescos
• 1,5 litros (50,7 fl oz) de agua o caldo de pollo fino
• menos de media taza de crema agria al 18 % - 150 g (5,3 oz)
• 2 cucharadas de mantequilla clarificada
• un puñado de eneldo picado
• especias: 2 cucharaditas rasas de sal; media cucharadita rasa de pimienta; una pizca de nuez moscada, cúrcuma y comino molido o comino

Instrucciones:

1. Comience friendo la cebolla picada en mantequilla. Freír la cebolla a fuego lento durante unos 15 minutos. Agregue todo el contenido de la sartén a la sopa al final de su cocción.
2. Lave las zanahorias y las papas, pélelas y córtelas, luego colóquelas en una olla. Vierta 1,5 litros de agua y cocine durante 10 minutos.
3. Después de 10 minutos de cocción, agregue las judías verdes y los cogollos de coliflor. También agregue las especias y cocine por otros 5 minutos.
4. Pasados los 5 minutos, añadir los guisantes verdes y todo el contenido de la sartén con la cebolla frita. Cocine a baja potencia durante 10 minutos.
5. Por último, añadir un puñado de eneldo picado y blanquear la sopa con nata. Cocine por 2 minutos más.

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Sobre mí
Y breve historia sobre LEET DIET

Como coreógrafo y gimnasta aéreo, siempre me ha interesado mantener un estilo de vida saludable. Las dietas eran mi pasatiempo, pero nunca las disfruté realmente hasta que descubrí la dieta Keto. Después de leer numerosos libros sobre cómo funcionan nuestros cuerpos y los beneficios de una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos, decidí probarla. Nunca miré hacia atrás. El estilo de vida Keto rápidamente se convirtió en mi pasión y comencé a experimentar con nuevas recetas y planes de comidas. Fue entonces cuando decidí compartir mis conocimientos con el mundo y creé Leet Diet, un sitio web lleno de deliciosas recetas amigables con Keto y consejos útiles para cualquier persona que busque adoptar un estilo de vida saludable.