Krupnik: receta tradicional polaca para calentar sopa

Krupnik es una de las sopas más reconocidas y queridas de la cocina polaca. Esta sopa tradicional, de sabor profundo y rico aroma, es un elemento inseparable de la mesa polaca, especialmente durante los meses más fríos. Krupnik es una sopa que combina la sencillez de preparación con la riqueza del sabor. La receta de krupnik que presentamos es sencilla y probada. La sopa resulta deliciosa, saciante y perfecta para los niños. También es una excelente sopa para los resfriados, gracias a sus propiedades para calentar. Los ingredientes necesarios para preparar krupnik son baratos y fáciles de conseguir, lo que lo convierte en un plato ideal para todos los presupuestos. Krupnik es una sopa que tiene muchas variantes. Se puede preparar con aves, cerdo e incluso res. En nuestra receta nos centraremos en la versión con carne de pollo, pero recuerda que siempre puedes adaptar la receta a tus preferencias.

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Ingredientes:

• alrededor de 800 g de aves de corral, por ejemplo, dos muslos de pollo grandes (28,2 oz)
• 6 cucharadas de sémola de cebada, por ejemplo, de granja - 80 g (2,8 oz)
• 500 g patatas - 4-5 piezas (17,6 oz)
• 1 zanahoria mediana - unos 160 g (5,6 oz)
• 1 raíz de perejil más pequeña - unos 100 g (3,5 oz)
• 1 cebolla pequeña o trozo de puerro - 80 g (2,8 oz)
• 2 litros de agua (67,6 onzas líquidas)
• dos cucharadas de perejil picado y eneldo
• especias: una cucharadita rasa de sal; 1/3 de cucharadita rasa de pimienta; hoja de laurel; 2 granos de pimienta de Jamaica; una pizca de cúrcuma

Instrucciones:

1. Vierta la carne con dos litros de agua. Añade una hoja de laurel, dos granos de hierba y una cebolla pequeña o un trozo de puerro.
2. Cocine a fuego lento durante una hora.
3. Mientras tanto, prepara las verduras. Pelar y trocear las patatas, las zanahorias y el perejil.
4. Después de una hora de cocción, retire la carne y las cebollas de la sopa. Deje la carne a un lado para que se enfríe un poco, luego retire la carne y colóquela nuevamente en la olla con el caldo.
5. Agregue verduras picadas y sémola a la olla. También agregue sal y pimienta.
6. Cocine la sopa tapada durante 30 minutos.
7. Pasado este tiempo, añade una pizca de cúrcuma y dos cucharadas de eneldo recién picado. Cocine por 5 minutos más. Verifique el sabor y agregue más sal si es necesario.

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Sobre mí
Y breve historia sobre LEET DIET

Como coreógrafo y gimnasta aéreo, siempre me ha interesado mantener un estilo de vida saludable. Las dietas eran mi pasatiempo, pero nunca las disfruté realmente hasta que descubrí la dieta Keto. Después de leer numerosos libros sobre cómo funcionan nuestros cuerpos y los beneficios de una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos, decidí probarla. Nunca miré hacia atrás. El estilo de vida Keto rápidamente se convirtió en mi pasión y comencé a experimentar con nuevas recetas y planes de comidas. Fue entonces cuando decidí compartir mis conocimientos con el mundo y creé Leet Diet, un sitio web lleno de deliciosas recetas amigables con Keto y consejos útiles para cualquier persona que busque adoptar un estilo de vida saludable.