Sopa de calabaza: La solución perfecta para una tarde de otoño

La sopa de calabaza es un clásico que tiene un sabor y aroma únicos. Esta sopa especiada, con un jugoso color naranja, no solo te calienta en las frías tardes de otoño, sino que también proporciona valiosos nutrientes como vitamina A, C y fibra dietética. La sopa de calabaza es uno de los platos que le permite utilizar completamente la calabaza, desde su pulpa, pasando por las semillas, hasta la piel. Esta receta es sencilla, rápida y muy sabrosa, y el resultado es una sopa cremosa que complacerá a todos los paladares. Aunque no seas fan de las calabazas, esta sopa te puede conquistar. La sopa de calabaza es un plato que se adapta fácilmente a nuestros gustos. Puedes agregarle más especias para un sabor más intenso, o reducir la cantidad si prefieres una versión más delicada. Esta sopa también es una gran adición a cualquier cena: su rico sabor combina perfectamente con pan crujiente o picatostes.

Creamos planes de comidas que te ayudan a alcanzar tus objetivos

Nuestros planes se adaptan a tus necesidades, por lo que no tienes que preocuparte por los detalles. Todo lo que tienes que hacer es preparar, comer y disfrutar de la comida saludable y deliciosa que te sugerimos.

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Ingredientes:

• 1 calabaza Hokkaido mediana (alrededor de 1,5 kg o 3,3 libras)
• 1 cebolla grande (aprox. 150 g o 5,3 oz)
• 2 dientes de ajo
• 1 litro (1,05 cuartos) de caldo de verduras
• 200 ml (6,76 onzas líquidas) de crema al 18 %
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 1 cucharadita de nuez moscada molida

Instrucciones:

1. Lave la calabaza, córtela por la mitad y luego retire las semillas y las fibras. Cortar la calabaza en trozos pequeños.
2. Pelar la cebolla y el ajo, luego picarlos finamente.
3. En una olla grande, caliente el aceite a fuego medio. Agregue la cebolla picada y el ajo, fría hasta que estén vidriosos.
4. Agregue la calabaza picada a la olla, revuelva y fría durante unos 5 minutos.
5. Agregue el caldo de verduras a la olla. Tape la olla y cocine a fuego medio durante unos 30 minutos hasta que la calabaza esté tierna.
6. Una vez que la calabaza esté suave, use una licuadora para mezclar la sopa hasta obtener una crema suave.
7. Vierta la crema en la sopa, luego agregue sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Mezclar bien.
8. Cuece la sopa unos minutos más hasta que esté bien caliente.

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Sobre mí
Y breve historia sobre LEET DIET

Como coreógrafo y gimnasta aéreo, siempre me ha interesado mantener un estilo de vida saludable. Las dietas eran mi pasatiempo, pero nunca las disfruté realmente hasta que descubrí la dieta Keto. Después de leer numerosos libros sobre cómo funcionan nuestros cuerpos y los beneficios de una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos, decidí probarla. Nunca miré hacia atrás. El estilo de vida Keto rápidamente se convirtió en mi pasión y comencé a experimentar con nuevas recetas y planes de comidas. Fue entonces cuando decidí compartir mis conocimientos con el mundo y creé Leet Diet, un sitio web lleno de deliciosas recetas amigables con Keto y consejos útiles para cualquier persona que busque adoptar un estilo de vida saludable.