Sopa de Lentejas Verdes: Sencilla, Rellena y Llena de Fibra

La sopa de lentejas verdes es un plato perfecto para la cena de todos los días, pero también para una comida especial. Esta modesta planta es una valiosa fuente de proteína vegetal y fibra, lo que la convierte en un componente invaluable de las dietas vegetarianas y veganas, pero no solo. Las lentejas también son ricas en hierro, fibra y vitaminas B. Además, las lentejas llenan mucho y ayudan a mantener estable el nivel de azúcar en la sangre, lo que es beneficioso para las personas que están a dieta. La sopa de lentejas verdes es un plato sencillo de preparar. , y al mismo tiempo increíblemente sabroso y nutritivo. Gracias a su textura cremosa y sabor delicado, esta sopa es perfecta para los días fríos de invierno. Podemos servirlo solo o con la adición de varios tipos de pan. Las lentejas también son muy versátiles: se pueden agregar a sopas, ensaladas o para preparar deliciosas chuletas sobre esta base. Sin embargo, la sopa de lentejas verdes es un plato que merece especialmente la pena conocer. Su elaboración no requiere de conocimientos especializados ni experiencia culinaria, y seguro que el resultado final nos deleitará.

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Nuestros planes se adaptan a tus necesidades, por lo que no tienes que preocuparte por los detalles. Todo lo que tienes que hacer es preparar, comer y disfrutar de la comida saludable y deliciosa que te sugerimos.

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Ingredientes:

• 250 g de lentejas verdes (alrededor de 8,8 oz)
• 1 cebolla grande (alrededor de 150 g / 5,3 oz)
• 2 zanahorias (alrededor de 200 g / 7 oz)
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de caldo de verduras (unas 4,2 tazas)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta para probar
• Hierbas frescas para decorar (por ejemplo, perejil o eneldo)

Instrucciones:

1. Lave y remoje las lentejas durante aproximadamente una hora, luego escúrralas.
2. Pelar la cebolla, el ajo y las zanahorias y picar finamente.
3. Caliente el aceite en una sartén, agregue la cebolla picada, el ajo y las zanahorias, y luego fría hasta que las verduras se ablanden.
4. Añadimos las lentejas escurridas a las verduras y vertemos el caldo por encima. Llevamos a ebullición.
5. Cuece la sopa a fuego lento durante unos 40 minutos, hasta que las lentejas estén blandas.
6. Finalmente, sazone la sopa con sal y pimienta al gusto y decore con hierbas frescas antes de servir.

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Sobre mí
Y breve historia sobre LEET DIET

Como coreógrafo y gimnasta aéreo, siempre me ha interesado mantener un estilo de vida saludable. Las dietas eran mi pasatiempo, pero nunca las disfruté realmente hasta que descubrí la dieta Keto. Después de leer numerosos libros sobre cómo funcionan nuestros cuerpos y los beneficios de una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos, decidí probarla. Nunca miré hacia atrás. El estilo de vida Keto rápidamente se convirtió en mi pasión y comencé a experimentar con nuevas recetas y planes de comidas. Fue entonces cuando decidí compartir mis conocimientos con el mundo y creé Leet Diet, un sitio web lleno de deliciosas recetas amigables con Keto y consejos útiles para cualquier persona que busque adoptar un estilo de vida saludable.