Crema de Puerros: Delicadeza de Sabor y Aroma en tu Talher
El puerro es una de esas verduras que a menudo pasamos por alto durante las compras diarias. Nos parece confuso, poco interesante y poco sabroso. Mientras tanto, si se sirve de la manera adecuada, puede sorprender con la intensidad del sabor y la sutileza del aroma. La mejor prueba de ello es la sopa de crema de puerros, una receta sencilla pero sofisticada que merece llamarse auténticamente culinaria. La sopa de crema de puerros es un plato que encaja perfectamente en la filosofía de la comida reconfortante, es decir, platos que nos aportan no solo con la satisfacción de comer, sino también con una sensación de calidez, comodidad y seguridad en el hogar. Su textura sedosa, sabor delicado y aspecto apetecible lo hacen ideal para añadir variedad al menú diario, pero también para una cena elegante para los invitados. La preparación de la crema de puerros no es complicada. Eso sí, requiere algo de tiempo y paciencia, sobre todo si queremos que nuestra sopa quede bien cremosa. Todo comienza lavando y cortando cuidadosamente el puerro, luego guisándolo en mantequilla para liberar todo su sabor. Luego agregue el caldo y cocine hasta que las verduras estén tiernas. Finalmente, simplemente mezcle la sopa hasta obtener una crema suave y ¡voilà! Tenemos una rica sopa que sorprende por su manjar.
Ingredientes:
- 2 puerros grandes (alrededor de 400 g / 14 oz)
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de verduras
- 200 ml (6,7 onzas líquidas) de crema al 30 %
- 2 cucharadas de mantequilla
- sal, pimienta al gusto
Instrucciones:
- Lava los puerros, córtalos en trozos y desecha las partes verdes.
- Pelar la cebolla y el ajo, picarlos finamente.
- Caliente la mantequilla en una olla, agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén transparentes.
- Añadir los puerros picados, guisar durante unos 10 minutos, hasta que se ablanden.
- Vierta el caldo, cocine a fuego medio durante unos 30 minutos.
- Mezcle la sopa hasta que quede suave y vuelva a ponerla en la olla.
- Agregue la crema, sazone al gusto con sal y pimienta. Cocinamos unos minutos más.
Tiempo de preparación: 1 h
Tiempo de cocción: 40 min
Macro nutrientes por 100 gramos
Calorías: 383.8 kcal
Carbohidratos: 60 g
Proteínas: 11.2 g
Grasas: 11 g
Sobre mí
Y breve historia sobre LEET DIET
Como coreógrafo y gimnasta aéreo, siempre me ha interesado mantener un estilo de vida saludable. Las dietas eran mi pasatiempo, pero nunca las disfruté realmente hasta que descubrí la dieta Keto. Después de leer numerosos libros sobre cómo funcionan nuestros cuerpos y los beneficios de una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos, decidí probarla. Nunca miré hacia atrás. El estilo de vida Keto rápidamente se convirtió en mi pasión y comencé a experimentar con nuevas recetas y planes de comidas. Fue entonces cuando decidí compartir mis conocimientos con el mundo y creé Leet Diet, un sitio web lleno de deliciosas recetas amigables con Keto y consejos útiles para cualquier persona que busque adoptar un estilo de vida saludable.
