เค้กอีสเตอร์: รสชาติคลาสสิกของคริสต์มาส
คัพเค้กอีสเตอร์เป็นหนึ่งในองค์ประกอบแบบดั้งเดิมที่สุดของตารางอีสเตอร์ของโปแลนด์ อบอวลไปด้วยเครื่องเทศหอมกลิ่นวานิลลาและเปลือกส้ม ทำให้นึกถึงช่วงเวลาที่ครอบครัวใช้เวลาฉลองร่วมกันอย่างอบอุ่น ชื่อ 'babka' มาจากคำว่า 'baba' ซึ่งในภาษาโปแลนด์เก่าแปลว่า 'ผู้หญิง' . รูปทรงของย่าเหลมีลักษณะเป็นรูตรงกลางคล้ายผ้านุ่งของสตรี ประเพณีการอบคัพเค้กอีสเตอร์มีมาหลายร้อยปีและแม้ว่าสูตรจะเปลี่ยนไปเล็กน้อยในช่วงหลายศตวรรษที่ผ่านมา แต่ส่วนผสมพื้นฐานและวิธีการเตรียมยังคงไม่เปลี่ยนแปลง แต่คัพเค้กมหัศจรรย์ที่ไม่มีสูตรเฉพาะคืออะไร? ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรเค้กอีสเตอร์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าจะทำให้ทั้งพ่อครัวที่มีประสบการณ์และผู้ที่เพิ่งเริ่มต้นการผจญภัยในการทำอาหารของพวกเขาพอใจ
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี 500 กรัม (17.6 ออนซ์)
- ยีสต์ 100 กรัม (3.5 ออนซ์)
- น้ำตาล 200 กรัม (7 ออนซ์)
- เนย 200 กรัม (7 ออนซ์)
- 5 ฟอง
- เปลือกส้มหนึ่งผล
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- เกลือเล็กน้อย
คำแนะนำ:
- ในนมอุ่น (ไม่ร้อน) ละลายยีสต์ด้วยการเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนชาและแป้งหนึ่งช้อนชา ทิ้งส่วนผสมไว้ในที่อุ่นประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ยีสต์เริ่มทำงาน
- ละลายเนยและทำให้เย็น ตีไข่กับน้ำตาลจนขึ้นฟู จากนั้นใส่เนยละลาย ผิวเปลือกส้ม และวานิลลา เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ร่อนแป้งลงในชาม ใส่เกลือเล็กน้อย เชื้อยีสต์ และมวลไข่ นวดแป้งจนเนียนและยืดหยุ่น
- โอนแป้งที่ทำเสร็จแล้วไปยังกระทะก้อนที่ทาเนยและแป้ง ทิ้งไว้ในที่อุ่นประมาณ 2 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้น
- อบเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C (356°F) ประมาณ 40-50 นาที หลังจากอบให้เย็นและโรยด้วยน้ำตาลผง
เวลาเตรียม: 30 min
เวลาทำอาหาร: 50 min
สารอาหารแมโคร ต่อ 100 กรัม
แคลอรี่: 376.67 kcal
คาร์โบไฮเดรต: 50 g
โปรตีน: 5.58 g
ไขมัน: 17.15 g
เกี่ยวกับฉัน
และเรื่องราวสั้นเกี่ยวกับ LEET DIET
เป็นที่สนใจของผมในการรักษาพลังงานที่ดีต่อสุขภาพอยู่เสมอในฐานะเชอร์โรแกรฟเฟอร์และยิมนาสายลม แต่การควบคุมอาหารเป็นงานอดิเรกของฉัน แต่ฉันไม่เคยสนุกกับมันจริงๆจนกว่าฉันจะค้นพบความคิดเห็นของ Keto diet หลังจากอ่านหนังสือหลายเล่มเกี่ยวกับวิธีการทำงานของร่างกายเราและประโยชน์ของอาหารที่มีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตสูงฉันตัดสินใจลอง และฉันไม่เคยมองหลับ ไลฟ์สไตล์ของ Keto เร็วทันใจกลายเป็นความชื่นชอบของฉันและฉันเริ่มทดลองสูตรอาหารและแผนอาหารใหม่ ๆ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันตัดสินใจที่จะแบ่งปันความรู้ของฉันกับโลกและสร้าง Leet Diet ซึ่งเป็นเว็บไซต์ที่มีสูตรอาหารที่อร่อยและเหล่านักออกกำลังกายที่มองหาวิธีในการรับประทานอาหารที่เป็นสุขภาพ
