Cheesecake z bielej čokolády: Kráľ všetkých tvarohových koláčov
Naša cesta krajinou sladkostí sa dnes zastaví pri neskutočne dekadentnom jedle, cheesecake z bielej čokolády. Rafinovaná jemnosť bielej čokolády dodáva torte jemnú sladkosť, ktorá kontrastuje s krémovým a jemne kyslým syrom. Pozor, tento recept na tvarohový koláč nie je pre slabé povahy. Jedná sa o tvarohový koláč pre skutočných gurmánov, pre milovníkov bohatých, chutných dezertov. Biela čokoláda je hlavnou postavou tohto receptu, no nie je jedinou hviezdou. Cheesecake s bielou čokoládou je symfónia chutí, ktorá pozostáva z mnohých ingrediencií, ktoré spolu ladia a vytvárajú jeden dokonalý koláč. Jemné cesto s vanilkovou príchuťou, jemná a krémová biela čokoládová a tvarohová plnka a navrchu lesklá biela čokoládová poleva. Každé sústo je pozvaním na hostinu, ktorá sa nedá odmietnuť.
Ingrediencie:
- Spodná časť:
- 200 g (7 oz) sušienok
- 100 g (3,5 oz) masla, rozpusteného
- náplň:
- 500 g (17,6 oz) tvarohu, napríklad polotučný tvaroh
- 300 g (10,6 oz) bielej čokolády
- 200 g (7 oz) smotany 30 %
- 100 g (3,5 oz) cukru
- 4 vajcia
- Poleva:
- 100 g (3,5 oz) bielej čokolády
- 50 g (1,76 oz) smotany 30 %
Inštrukcie:
- Predhrejte rúru na 180 °C (356 °F).
- Sušienky rozdrvíme a spojíme s rozpusteným maslom. Nalejte dno formy na pečenie.
- Vo vodnom kúpeli roztopíme bielu čokoládu a necháme vychladnúť.
- Smotanový syr vymiešame so smotanou a cukrom. Pridávajte po jednom vajce a po každom pridaní dobre premiešajte.
- Do tvarohovej hmoty pridáme rozpustenú čokoládu a dobre premiešame.
- Zmes nalejte na sušienkový základ a vložte do rúry na 60 minút.
- Cheesecake ochlaďte v rúre s mierne pootvorenými dvierkami.
- Nakoniec si pripravíme polevu: bielu čokoládu rozpustíme so smotanou a nalejeme na cheesecake. Necháme vychladnúť v chladničke aspoň 3 hodiny.
Čas prípravy: 30 min
Čas varenia: 1 h
Makroživiny na 100 gramov
Kalórie: 316 kcal
Sacharidy: 30 g
Bielkoviny: 4 g
Tuky: 20 g
O mne
A krátky príbeh o LEET DIET
Ako choreograf a vzdušný gymnasta som sa vždy zaujímal o udržanie zdravého životného štýlu. Diéty boli mojím koníčkom, ale nikdy som si ich naozaj neužíval, až kým som objavil keto diétu. Po prečítaní mnohých kníh o tom, ako funguje náš organizmus a aké sú výhody diéty s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov, som sa rozhodol ju vyskúšať. Už sa neobzeral späť. Keto životný štýl sa rýchlo stal mojou vášňou a začal som experimentovať s novými receptami a jedálničkami. Vtedy som sa rozhodol podeliť sa o svoje znalosti so svetom a vytvoril som Leet Diet, webovú stránku plnú chutných keto receptov a užitočných tipov pre každého, kto sa chce venovať zdravému životnému štýlu.