Ukraina borš: täielik aroom ja maitserikkus
Suppides, mida saab tunde keeta, on midagi maagilist, lastes protsessi käigus sisse iga koostisosa maitse ja aroomi. Ukraina borš on just selline maitserohke supp, mis on täis koostisosi, mis koos loovad harmoonilise terviku. Veelgi enam, Ukraina borš on tõeline mugavussöök – seda serveerides saame jahedamatel päevadel soojalt vastu võtta pere ja sõbrad. Ukrainast pärit brši on üks Ida-Euroopa iseloomulikumaid roogasid. See on supp, mis, nagu paljud teised sellest maailmajaost, ühendab erinevate kultuuride ja kulinaarsete traditsioonide elemente. Olenemata sellest, kas asute Ukrainas, Poolas, Valgevenes või Venemaal, on igal neist kohtadest oma borši versioon. Täna keskendume Ukraina versioonile, mida iseloomustab peedi sügav, rikkalik maitse, mida täiendavad kartul, kapsas ja paljud muud koostisosad.
Koostis:
- 3 keskmist peeti ( peet )
- 2 porgandit ( porgand )
- 1 petersell ( pastinaak )
- 1 sibul ( sibul )
- 2 küüslauguküünt ( küüslauk nelk )
- 1/2 pea keskmist kapsast (1/2 keskmist kapsast )
- 2 kartulit ( kartul )
- 1 liiter köögiviljapuljongit
- 2 supilusikatäit õunasiidri äädikat
- 1 tl soola
- 1/2 teelusikatäit pipart
- 2 loorberilehte
- 4 tera pimenti ( maitsepipar )
- 2 supilusikatäit taimeõli
Juhised:
- Koori peet, porgand, petersell, kartul ja sibul. Riivi peet ja porgand jämedale riivile, tükelda petersell ja kartul, haki sibul peeneks. Pigista küüslauk läbi pressi.
- Prae suurel pannil kuumas õlis sibulat, kuni see muutub läbipaistvaks. Lisa riivitud peet, porgand, küüslauk ja õunaäädikas. Hautatud köögiviljad, aeg-ajalt segades, umbes 10 minutit.
- Samal ajal lase suures potis köögiviljapuljong keema. Lisa sellele tükeldatud kartul, pannilt hautatud köögiviljad ja hakitud kapsas. Küpseta keskmisel kuumusel umbes 20 minutit.
- Selle aja möödudes lisage petersell, loorberilehed, piment, sool ja pipar. Keeda suppi tasasel tulel veel 10-15 minutit, kuni kõik köögiviljad on pehmed.
Valmistamisaeg: 30 min
Küpsetusaeg: 50 min
Makrotoitained 100 grammi kohta
Kalorid: 36.36 kcal
Süsivesikud: 4 g
Valgud: 1.4 g
Rasvad: 1.64 g
Minust
ning lühike lugu LEET DIETist
Koreograafina ja õhuvõimlejana olin alati huvitatud tervisliku eluviisi säilitamisest. Dieedid olid minu hobi, kuid ma ei naudinud neid kunagi tõeliselt enne, kui avastasin Keto dieedi. Pärast paljude raamatute lugemist meie keha toimimisest ja kõrge rasvasisaldusega, madala süsivesikute dieedi kasulikkusest otsustasin seda proovida. Ma ei vaadanud kunagi tagasi. Keto elustiil sai kiiresti minu kireks ja hakkasin katsetama uusi retsepte ja toitumiskavasid. Sellest hetkest alates otsustasin jagada oma teadmisi maailmaga ja lõin Leet Dieeti - veebisaidi, mis on täis maitsvaid Keto-sõbralikke retsepte ja kasulikke näpunäiteid kõigile, kes soovivad tervislikku eluviisi omaks võtta.