Sibulasupi retsept
Kui talv koputab meie uksele ja päevad lähevad külmemaks, ei soojenda miski sind nii nagu kuum tassike isetehtud suppi. Nende seas troonib sibulasupp – lihtne, kuid ülimalt rahuldust pakkuv roog, mille sügav ilmekas maitse võib meie heaoluga imesid teha. Sibul, selle supi peamine koostisosa, on üks vanemaid ja enim kasutatud köögivilju maailmas. Sibula erakordsed omadused on tuntud juba iidsetest aegadest, mil seda kasutati mitte ainult toiduna, vaid ka erinevate vaevuste ravimina. Sibulasupp, ehkki oma lihtsa koostisega tagasihoidlik, peidab endas rikkalikult maitset ja aroomi, mis võib rõõmustada ka kõige nõudlikuma maitsega. Südamega, parimatest koostisosadest valmistatud see on tõeline meelte pidu. Proovime siis koos luua seda maagilist pruuli, mis, nagu öeldakse, suudab isegi kõige kurvema inimese jalule tõsta .
Koostis:
- 5 suurt sibulat (umbes 1 kg (35 untsi))
- 2 supilusikatäit võid (umbes 30 g (1 untsi))
- 1 supilusikatäis taimeõli (umbes 15 ml (0,5 untsi))
- 1 liiter veiselihapuljongit (umbes 33,8 untsi)
- 1 baguette (umbes 250 g (8,8 untsi))
- 100 g (3,5 untsi) riivitud Emmentali juustu
- soola maitse järgi
- pipar maitse järgi
Juhised:
- Koorige sibulad ja lõigake õhukesteks poolkuudeks. Kuumuta suures potis või koos õliga.
- Lisa potti sibul ja küpseta keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades, kuni sibul hakkab pruunistuma. Selleks peaks kuluma umbes 20 minutit.
- Pärast seda aega, kui sibul on hästi pruunistunud, lisa puljong. Kuumuta supp keemiseni, seejärel alanda kuumust ja hauta umbes 30 minutit.
- Vahepeal lõika baguette viiludeks ja küpseta neid ahjus 180°C (356°F) juures krõbedaks.
- Tõsta leib ahjust välja ja puista peale riivjuust. Pane see tagasi ahju ja küpseta, kuni juust on sulanud ja kergelt pruunistunud.
- Kui supp on valmis, maitsesta see maitse järgi soola ja pipraga. Serveeri juustuga ülepuistatud saiaviiludega.
Valmistamisaeg: 20 min
Küpsetusaeg: 50 min
Makrotoitained 100 grammi kohta
Kalorid: 153.34 kcal
Süsivesikud: 16.3 g
Valgud: 6.6 g
Rasvad: 6.86 g
Minust
ning lühike lugu LEET DIETist
Koreograafina ja õhuvõimlejana olin alati huvitatud tervisliku eluviisi säilitamisest. Dieedid olid minu hobi, kuid ma ei naudinud neid kunagi tõeliselt enne, kui avastasin Keto dieedi. Pärast paljude raamatute lugemist meie keha toimimisest ja kõrge rasvasisaldusega, madala süsivesikute dieedi kasulikkusest otsustasin seda proovida. Ma ei vaadanud kunagi tagasi. Keto elustiil sai kiiresti minu kireks ja hakkasin katsetama uusi retsepte ja toitumiskavasid. Sellest hetkest alates otsustasin jagada oma teadmisi maailmaga ja lõin Leet Dieeti - veebisaidi, mis on täis maitsvaid Keto-sõbralikke retsepte ja kasulikke näpunäiteid kõigile, kes soovivad tervislikku eluviisi omaks võtta.