Hernesupp: traditsiooniline peekoniga soojendava supi retsept
Grochówka on Poola köögi traditsiooniline roog, mis naudib lakkamatut populaarsust. See soojendav ja toitev supp pole mitte ainult maitsev, vaid ka lihtne valmistada. Seetõttu serveeritakse hernesuppi sageli talvepäevadel, kui vajame midagi soojendavat ja energiat andvat. Selles artiklis tutvustame suitsupeekoniga hernesupi retsepti, mis pole mitte ainult lihtne, vaid ka tõestatud. Supp tuleb maitsev ja seda on ülilihtne valmistada. See on roog, mis meeldib kindlasti igale traditsioonilise Poola köögi austajale. Grochówka on roog, mida saab valmistada mitmel erineval viisil. Oma retseptis keskendume suitsupeekoniga versioonile, mis lisab supile omapärase maitse ja aroomi. Hernesupi valmistamine pole keeruline, kuid nõuab natuke aega ja kannatlikkust. Küll aga tasub see aeg kulutada tõelise isetehtud hernesupi maitse nautimiseks.
Koostis:
- 300 g (10,6 untsi) kuivi koorega herneid
- 3 tassi (750 ml) vett
- 1 tl soola
- 1 suur porgand (umbes 170 g / 6 untsi)
- 1 keskmine peterselli juur (umbes 150 g / 5,3 untsi)
- 4 suurt kartulit (umbes 600 g / 21,2 untsi)
- 1 suur sibul (umbes 220 g / 7,8 untsi)
- 3 küüslauguküünt (15 g / 0,5 untsi)
- 300 g (10,6 untsi) toorsuitsupeekonit
- 3 supilusikatäit õli või searasva
- kergelt suitsutatud vorstirull (umbes 300g/10.6oz)
- 4 tassi (1000 ml) vett
- vürtsid: 1 spl majoraani, 1 tl soola ja pipart
Juhised:
- Leota herneid üleöö vees. Hommikul kurna ja loputa külma vee all.
- Keeda herned kolmes tassis vees koos teelusikatäie soolaga, kuni need muutuvad pehmeks.
- Keeda suures potis kuubikuteks lõigatud porgand ja petersell liitris vees 15 minutit Lisa kuubikuteks lõigatud kartul ja keeda veel 15 minutit.
- Prae pannil hakitud sibul, hakitud peekon ja küüslauk. Lisa potti koos köögiviljadega.
- Lisa keedetud herned koos keeduveega, viilutatud vorst ja maitseained.
- Keeda suppi veel 10-15 minutit, kuni kõik koostisosad on pehmed.
Valmistamisaeg: 30 min
Küpsetusaeg: 1 h
Makrotoitained 100 grammi kohta
Kalorid: 66.8 kcal
Süsivesikud: 10.6 g
Valgud: 3.4 g
Rasvad: 1.2 g
Minust
ning lühike lugu LEET DIETist
Koreograafina ja õhuvõimlejana olin alati huvitatud tervisliku eluviisi säilitamisest. Dieedid olid minu hobi, kuid ma ei naudinud neid kunagi tõeliselt enne, kui avastasin Keto dieedi. Pärast paljude raamatute lugemist meie keha toimimisest ja kõrge rasvasisaldusega, madala süsivesikute dieedi kasulikkusest otsustasin seda proovida. Ma ei vaadanud kunagi tagasi. Keto elustiil sai kiiresti minu kireks ja hakkasin katsetama uusi retsepte ja toitumiskavasid. Sellest hetkest alates otsustasin jagada oma teadmisi maailmaga ja lõin Leet Dieeti - veebisaidi, mis on täis maitsvaid Keto-sõbralikke retsepte ja kasulikke näpunäiteid kõigile, kes soovivad tervislikku eluviisi omaks võtta.