Porgandi-suvikõrvitsasupp: Lihtsuse ja värskuse kombinatsioon
Supp on üks tähtsamaid kulinaarseid elemente paljudes maailma kultuurides. Selle erakordne mitmekülgsus ning võime pakkuda intensiivseid maitseid ja aroome muudavad supid paljudes köökides hinnatud roa. Erinevatest suppide sortidest on köögiviljasupid eriti hinnatud nende tervislike omaduste ja valmistamise lihtsuse poolest. Tänane porgandi-suvikõrvitsasupi retsept on selle lihtsuse ja värskuse näide. Suvikõrvits ja porgand on kaks köögivilja, mis mitte ainult ei täienda teineteist suurepäraselt maitselt, vaid pakuvad ka erinevaid tervisega seotud eeliseid. Porgand on rikkalik beetakaroteeni allikas, mis muutub organismis A-vitamiiniks ning suvikõrvits annab organismile kiudaineid ning mitmeid vitamiine ja mineraalaineid. Nende köögiviljade kombineerimine ühes roas ei ole mitte ainult maiuspala, vaid ka viis tervisliku ja kõhtu täis söömiseks.
Koostis:
- 300 g (10,5 untsi) porgandit
- 300 g (10,5 untsi) suvikõrvitsat
- 1 sibul
- 2 küüslauguküünt
- 1,5 liitrit (50,7 fl untsi) köögiviljapuljongit
- 2 supilusikatäit õli
- soola ja pipart maitse järgi
Juhised:
- Koori ja lõika porgand väikesteks tükkideks. Lõika suvikõrvits tükkideks ilma koorimata.
- Koori sibul ja küüslauk ning haki peeneks.
- Kuumuta paksupõhjalisel pannil õli, lisa sibul ja küüslauk ning prae tasasel tulel, kuni sibul on läbipaistev.
- Lisa tükeldatud porgand ja suvikõrvits, küpseta veel paar minutit, kuni köögiviljad hakkavad pehmenema.
- Lisa köögiviljapuljong, kata pott ja keeda tasasel tulel umbes 20 minutit, kuni köögiviljad on pehmed.
- Kui köögiviljad on valmis, blenderda supp ühtlaseks, maitsesta soola ja pipraga.
Valmistamisaeg: 15 min
Küpsetusaeg: 20 min
Makrotoitained 100 grammi kohta
Kalorid: 33 kcal
Süsivesikud: 4 g
Valgud: 2 g
Rasvad: 1 g
Minust
ning lühike lugu LEET DIETist
Koreograafina ja õhuvõimlejana olin alati huvitatud tervisliku eluviisi säilitamisest. Dieedid olid minu hobi, kuid ma ei naudinud neid kunagi tõeliselt enne, kui avastasin Keto dieedi. Pärast paljude raamatute lugemist meie keha toimimisest ja kõrge rasvasisaldusega, madala süsivesikute dieedi kasulikkusest otsustasin seda proovida. Ma ei vaadanud kunagi tagasi. Keto elustiil sai kiiresti minu kireks ja hakkasin katsetama uusi retsepte ja toitumiskavasid. Sellest hetkest alates otsustasin jagada oma teadmisi maailmaga ja lõin Leet Dieeti - veebisaidi, mis on täis maitsvaid Keto-sõbralikke retsepte ja kasulikke näpunäiteid kõigile, kes soovivad tervislikku eluviisi omaks võtta.