Kõrvitsasupp: ideaalne lahendus sügisõhtuks
Kõrvitsasupp on klassika, millel on ainulaadne maitse ja aroom. See mahlaka oranži värvi vürtsikas supp ei soojenda mitte ainult külmadel sügisõhtutel, vaid annab ka väärtuslikke toitaineid nagu A-, C-vitamiin ja kiudained. Kõrvitsasupp on üks roog, mis võimaldab kõrvitsat täielikult ära kasutada – alates viljalihast, läbi seemnete ja lõpetades nahaga. See retsept on lihtne, kiire ja ülimalt maitsev ning tulemuseks on kreemjas supp, mis meeldib igale maitsele. Isegi kui te ei ole kõrvitsafänn, võib see supp teid võita. Kõrvitsasupp on roog, mida saab hõlpsasti meie maitse järgi kohandada. Intensiivsema maitse saamiseks võite lisada sellele rohkem vürtse või vähendada kogust, kui eelistate õrnemat versiooni. See supp sobib suurepäraselt ka igale õhtusöögile – selle rikkalik maitse sobib suurepäraselt krõbeda leiva või krutoonidega.
Koostis:
- 1 keskmine Hokkaido kõrvits (umbes 1,5 kg või 3,3 naela )
- 1 suur sibul (umbes 150 g või 5,3 untsi)
- 2 küüslauguküünt
- 1 liiter (1,05 liitrit ) köögiviljapuljongit
- 200 ml (6,76 fl untsi) 18% koort
- 2 supilusikatäit taimeõli
- Soola maitse järgi
- Pipar maitse järgi
- 1 tl jahvatatud muskaatpähklit
Juhised:
- Pese kõrvits, lõika pooleks ning seejärel eemalda seemned ja kiud. Lõika kõrvits väikesteks tükkideks.
- Koori sibul ja küüslauk, seejärel haki peeneks.
- Kuumuta suures potis õli keskmisel kuumusel. Lisa hakitud sibul ja küüslauk, prae klaasjaks.
- Lisa potti tükeldatud kõrvits, sega läbi ja prae umbes 5 minutit.
- Lisa potti köögiviljapuljong. Kata pott ja küpseta keskmisel kuumusel umbes 30 minutit, kuni kõrvits on pehme.
- Kui kõrvits on pehme, blenderita supp ühtlaseks kreemiks.
- Vala koor supi sisse, seejärel lisa maitse järgi soola, pipart ja muskaatpähklit. Sega hästi.
- Keeda suppi veel paar minutit, kuni see on hästi kuumenenud.
Valmistamisaeg: 15 min
Küpsetusaeg: 40 min
Makrotoitained 100 grammi kohta
Kalorid: 31 kcal
Süsivesikud: 4.5 g
Valgud: 1 g
Rasvad: 1 g
Minust
ning lühike lugu LEET DIETist
Koreograafina ja õhuvõimlejana olin alati huvitatud tervisliku eluviisi säilitamisest. Dieedid olid minu hobi, kuid ma ei naudinud neid kunagi tõeliselt enne, kui avastasin Keto dieedi. Pärast paljude raamatute lugemist meie keha toimimisest ja kõrge rasvasisaldusega, madala süsivesikute dieedi kasulikkusest otsustasin seda proovida. Ma ei vaadanud kunagi tagasi. Keto elustiil sai kiiresti minu kireks ja hakkasin katsetama uusi retsepte ja toitumiskavasid. Sellest hetkest alates otsustasin jagada oma teadmisi maailmaga ja lõin Leet Dieeti - veebisaidi, mis on täis maitsvaid Keto-sõbralikke retsepte ja kasulikke näpunäiteid kõigile, kes soovivad tervislikku eluviisi omaks võtta.