Кето Фалафел рецепт
Кето Фалафел је укусна и здрава алтернатива традиционалном фалафелу, идеална за људе на кетогеној дијети. Ове куглице од натопљеног сланутка, млевеног лана и ароматичних зачина су хрскаве споља, а меке изнутра. Додатак тахинија и лимуновог сока даје им карактеристичан укус, а першун, лук и бели лук додају арому. Прже се на кокосовом или маслиновом уљу, што наглашава њихову златну боју. Кето фалафел је одлична ужина која се може послужити уз кето сосове, салате или као додатак главном јелу. Ово јело је пуно протеина и влакана, а има мало угљених хидрата, што га чини савршеним за оне на кетогеној дијети.
Састојци:
- 1 1/2 шоље семена сланутка (натопљене преко ноћи)
- 1/4 шоље млевеног лана
- 1/4 шоље сецканог першуна
- 1/4 шоље сецканог лука
- 2 чена белог лука, ситно исецкана
- 2 кашике тахинија (сусамова паста)
- 2 кашике лимуновог сока
- 1 кашичица млевеног кима
- 1 кашичица млевеног коријандера
- 1 кашичица соли
- 1/2 кашичице млевеног бибера
Упутства:
- Кокосово или маслиново уље за пржење
- Потопите семенке сланутка преко ноћи у велику чинију воде. Следећег дана оцедите семенке и осушите их папирним убрусом.
- У блендер или процесор за храну ставите намочени сланутак, млевени лан, першун, црни лук, бели лук, тахини, лимунов сок, ким, коријандер, со и бибер. Мешајте док се састојци добро не сједине и формирају глатку масу. Ако је тесто превише суво, додајте мало воде.
- Од фалафел масе формирајте мале куглице и ставите их на тањир или даску за сечење.
- У великом тигању или дубоком тигању загрејте кокосово или маслиново уље на средњој ватри.
- Додајте фалафел у врело уље и пржите око 3-4 минута са сваке стране док не порумени и не постану хрскави. Пржите фалафел у серијама како не бисте преоптеретили тигањ.
- Када је фалафел готов, оцедите га на папирном убрусу да се ослободи вишка уља.
- Послужите врући фалафел на тањиру са омиљеним кето сосовима, као што је сос од јогурта на бази грчког јогурта и зачина.
- Ово је рецепт за кето фалафел који садржи мало угљених хидрата и савршен је за оне на кетогеној дијети. Пријатно!
резиме:
Кето Фалафел је укусна и здрава алтернатива традиционалном фалафелу, идеална за људе на кетогеној дијети. Ове куглице од натопљеног сланутка, млевеног лана и ароматичних зачина су хрскаве споља, а меке изнутра. Додатак тахинија и лимуновог сока даје им карактеристичан укус, а першун, лук и бели лук додају арому. Прже се на кокосовом или маслиновом уљу, што наглашава њихову златну боју. Кето фалафел је одлична ужина која се може послужити уз кето сосове, салате или као додатак главном јелу. Ово јело је пуно протеина и влакана, а има мало угљених хидрата, што га чини савршеним за оне на кетогеној дијети.
Време припреме: 15 min
Време кувања: 10 min
Макронутријенти на 100 грама
Калорије: 326 kcal
Угљенихидрати: 29.5 g
Протеини: 14.3 g
Масти: 16.8 g
О мени
и кратка историја LEET DIET
Као кореограф и гимнастичар на висинама, увек сам се интересовала за здрав начин живота. Дијете су биле мој хоби, али никада ми нису пружале право задовољство све док нисам открила кетогену дијету. Након читања бројних књига о томе како наше тело функционише и предностима високомасне и нискоугљенихидратне дијете, одлучила сам да је пробам. Никада је више нисам посматрала као хоби. Кетогени начин живота брзо је постао моја страст, а ја сам почела да експериментишем са новим рецептима и плановима исхране. Тада сам одлучила да поделим своје знање са светом и створила сам Leet Diet, веб страницу пуну укусних рецепата у складу са кетогеном дијетом и корисних савета за свакога ко жели да прихвати здрав начин живота.