Entdecke den Geschmack des Orients: Rezept für aromatische Kichererbsensuppe

Kichererbsensuppe ist ein Gericht, das mehr Aufmerksamkeit verdient. Diese köstliche, kalorienarme und gesunde Suppe ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die nach einfachen, aber schmackhaften Gerichten suchen. Kichererbsensuppe ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch voller gesunder Zutaten, die gut für unseren Körper sind. Kichererbsen, die Hauptzutat dieser Suppe, sind reich an Eiweiß und Ballaststoffen und enthalten viele wichtige Vitamine und Mineralien. Darüber hinaus ist diese Suppe vegetarisch und glutenfrei, was sie zu einer hervorragenden Wahl für Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen macht. Aber auch wenn du kein Vegetarier bist oder an Glutenunverträglichkeit leidest, wirst du diese Suppe lieben. Sie ist dank der Kombination aus Kichererbsen, verschiedenen Gemüsen und Gewürzen voll im Geschmack. Außerdem wird die gesamte Suppe in einem Topf zubereitet, was sie zu einem idealen Gericht für jeden Tag macht.

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Zutaten:

• 400 g gekochte Kichererbsen (14 oz)
• 1 Liter Wasser (4 Tassen / 34 fl oz)
• 2 mittlere Karotten - etwa 200 g (7 oz)
• 1 mittlere Zwiebel - etwa 150 g (5.3 oz)
• 4 mittlere Kartoffeln - bis zu 500 g (17.6 oz)
• 1 mittlere Petersilienwurzel - etwa 140 g (4.9 oz)
• ein kleines Stück Selleriewurzel - etwa 80 g (2.8 oz)
• 400 g Dosentomaten (14 oz)
• je 2 Esslöffel geklärte Butter und Öl zum Braten
• Gewürze: 1 Lorbeerblatt; 2 Pimentkörner; 1 Teelöffel Salz; 1 flacher Teelöffel Paprikapulver (süß); je 1/2 Teelöffel Pfeffer und Majoran; je eine großzügige Prise scharfes Paprikapulver und Kreuzkümmel

Anleitung:

1. Erhitze in einem großen Topf zwei Esslöffel Pflanzenöl und füge zwei Esslöffel geklärte Butter hinzu.
2. Schäle und schneide die Zwiebel, füge sie in den Topf und brate sie fünf Minuten lang an.
3. Schäle und schneide die Kartoffeln, Petersilienwurzel, Selleriewurzel und Karotten und füge sie in den Topf.
4. Füge einen Liter Wasser, das Lorbeerblatt, die zwei Pimentkörner sowie einen Teelöffel Salz und einen halben Teelöffel Pfeffer hinzu.
5. Bedecke den Topf und koche die Suppe 25 Minuten lang.
6. Füge 400 Gramm abgetropfte Kichererbsen und die gesamte Dose gehackte Tomaten hinzu.
7. Füge die Gewürze hinzu: einen flachen Teelöffel süßes Paprikapulver, einen halben Teelöffel Majoran und je eine großzügige Prise scharfes Paprikapulver und Kreuzkümmel.
8. Rühre die Suppe um, bedecke sie und koche sie weitere 10 Minuten.

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Über mich
Und eine kurze Geschichte über LEET DIET

Als Choreografin und Luftgymnastin war ich schon immer daran interessiert, einen gesunden Lebensstil zu pflegen. Diäten waren mein Hobby, aber erst als ich die Keto-Diät entdeckte, konnte ich sie wirklich genießen. Nachdem ich zahlreiche Bücher über die Funktionsweise unseres Körpers und die Vorteile einer fettreichen, kohlenhydratarmen Ernährung gelesen hatte, beschloss ich, es auszuprobieren. Ich habe nie zurückgeschaut. Der Keto-Lifestyle wurde schnell meine Leidenschaft, und ich begann, mit neuen Rezepten und Speiseplänen zu experimentieren. Das war der Zeitpunkt, an dem ich beschloss, mein Wissen mit der Welt zu teilen und Leet Diet zu gründen, eine Website voller köstlicher Keto-freundlicher Rezepte und hilfreicher Tipps für alle, die einen gesunden Lebensstil anstreben.