Kulinarische Reise ins Herz der Hausmannskost: Geheimnisse der Zubereitung einer perfekten Gemüsesuppe

Gemüsesuppe ist eines dieser Gerichte, die uns an Zuhause, die Wärme des Familienherdes und den Geschmack der Kindheit erinnern. Dieses Gericht wärmt nicht nur an kalten Tagen, sondern liefert auch wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Gemüsesuppe ist äußerst vielseitig - man kann sie mit beliebigem Gemüse zubereiten, das gerade zur Hand ist. Sie kann als eigenständiges Gericht oder als Vorspeise serviert werden. In diesem Artikel möchte ich mein Rezept für eine perfekte Gemüsesuppe mit Ihnen teilen. Das Rezept ist einfach, und die Suppe ist in nur 25 Minuten gekocht. Darüber hinaus ist die Suppe kalorienarm - 100 ml Suppe enthalten nur 50 kcal, was sie zu einem idealen Gericht für figurbewusste Menschen macht.

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Zutaten:

• Zutaten
• ein halber mittlerer Blumenkohl - etwa 600 g (21.2 oz) oder 450 g (15.9 oz) gefroren
• 4 mittelgroße Kartoffeln - etwa 400 g (14.1 oz)
• 2 kleinere Karotten - etwa 200 g (7 oz)
• 1 mittlere Zwiebel - etwa 200 g (7 oz)
• 200 g (7 oz) grüne Bohnen - gefroren oder frisch
• 100 g (3.5 oz) grüne Erbsen - gefroren oder frisch
• 1,5 Liter (50.7 fl oz) Wasser oder milde Hühnerbrühe
• etwas weniger als eine halbe Tasse saure Sahne 18 % - 150 g (5.3 oz)
• 2 Esslöffel Butterschmalz
• eine Handvoll gehackter Dill

Anweisungen:

1. Gewürze: 2 flache Teelöffel Salz; 1/2 flacher Teelöffel Pfeffer; eine Prise Muskatnuss, Kurkuma und gemahlener Kümmel oder Kumin
2. Beginnen Sie damit, die gehackte Zwiebel in Butterschmalz zu braten. Braten Sie die Zwiebel bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten lang. Geben Sie den gesamten Inhalt der Pfanne am Ende des Kochvorgangs zur Suppe.
3. Schälen und schneiden Sie die gewaschenen Karotten und Kartoffeln, und geben Sie sie dann in einen Topf. Gießen Sie 1,5 Liter Wasser hinzu und kochen Sie sie 10 Minuten lang.
4. Nach 10 Minuten Kochzeit fügen Sie die grünen Bohnen und Blumenkohlröschen hinzu. Geben Sie auch die Gewürze hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten.
5. Nach 5 Minuten fügen Sie die grünen Erbsen und den gesamten Inhalt der Pfanne mit den gebratenen Zwiebeln hinzu. Kochen Sie die Suppe bei niedriger Hitze weitere 10 Minuten.

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Über mich
Und eine kurze Geschichte über LEET DIET

Als Choreografin und Luftgymnastin war ich schon immer daran interessiert, einen gesunden Lebensstil zu pflegen. Diäten waren mein Hobby, aber erst als ich die Keto-Diät entdeckte, konnte ich sie wirklich genießen. Nachdem ich zahlreiche Bücher über die Funktionsweise unseres Körpers und die Vorteile einer fettreichen, kohlenhydratarmen Ernährung gelesen hatte, beschloss ich, es auszuprobieren. Ich habe nie zurückgeschaut. Der Keto-Lifestyle wurde schnell meine Leidenschaft, und ich begann, mit neuen Rezepten und Speiseplänen zu experimentieren. Das war der Zeitpunkt, an dem ich beschloss, mein Wissen mit der Welt zu teilen und Leet Diet zu gründen, eine Website voller köstlicher Keto-freundlicher Rezepte und hilfreicher Tipps für alle, die einen gesunden Lebensstil anstreben.