Karotten-Kichererbsen-Suppe: Schatzkammer der Gesundheit und des Geschmacks

Wenn kältere Tage langsam Einzug in unseren Alltag halten, träumen wir von warmen und sättigenden Mahlzeiten, die uns mit Energie füllen und unseren Gaumen verwöhnen. In Zeiten wie diesen ist Suppe die perfekte Wahl. Das heutige Rezept ist nicht nur eine tolle Wohlfühlmahlzeit, sondern auch eine wahre Schatzkammer der Gesundheit: Karotten-Kichererbsen-Suppe. Karotte wird zwar oft unterschätzt, ist aber ein Gemüse voller positiver Auswirkungen auf unsere Gesundheit. Es ist eine Quelle der Vitamine A, K1, B6, Ballaststoffe und Biotin, auch Vitamin H genannt. Kichererbsen hingegen, die als eine der gesündesten pflanzlichen Proteinquellen gelten, liefern nicht nur Protein, sondern auch Ballaststoffe, Eisen, Zink und Phosphor. Durch die Kombination dieser beiden Zutaten entsteht eine Suppe mit einer Fülle an Aromen und Nährwerten.

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Unsere Pläne werden auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten, sodass Sie sich keine Gedanken über die Details machen müssen. Alles, was Sie tun müssen, ist, das von uns vorgeschlagene gesunde und leckere Essen zuzubereiten, zu essen und zu genießen.

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Zutaten:

• 2 Esslöffel (1 Unze) Olivenöl
• 1 große Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 500 g Karotten, in Scheiben geschnitten
• 400 g Kichererbsen (gekocht oder aus der Dose, abgetropft)
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1 Teelöffel Kurkuma
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zur Dekoration (optional)

Anweisungen:

1. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Gehackte Zwiebeln dazugeben und glasig braten. Gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten.
2. Die gehackte Karotte in den Topf geben. Einige Minuten anbraten, bis die Karotten weich werden.
3. Kichererbsen, Brühe, Kurkuma und Kreuzkümmel hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten kochen, bis die Karotten weich sind.
5. Optional: Sie können einen Mixer verwenden , um einen Teil oder die gesamte Suppe zu einer glatten Konsistenz zu mixen .
6. Die Suppe heiß servieren, garniert mit frischer Petersilie.

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Über mich
Und eine kurze Geschichte über LEET DIET

Als Choreografin und Luftgymnastin war ich schon immer daran interessiert, einen gesunden Lebensstil zu pflegen. Diäten waren mein Hobby, aber erst als ich die Keto-Diät entdeckte, konnte ich sie wirklich genießen. Nachdem ich zahlreiche Bücher über die Funktionsweise unseres Körpers und die Vorteile einer fettreichen, kohlenhydratarmen Ernährung gelesen hatte, beschloss ich, es auszuprobieren. Ich habe nie zurückgeschaut. Der Keto-Lifestyle wurde schnell meine Leidenschaft, und ich begann, mit neuen Rezepten und Speiseplänen zu experimentieren. Das war der Zeitpunkt, an dem ich beschloss, mein Wissen mit der Welt zu teilen und Leet Diet zu gründen, eine Website voller köstlicher Keto-freundlicher Rezepte und hilfreicher Tipps für alle, die einen gesunden Lebensstil anstreben.