Resep Keto Risotto
Risotto keto ini adalah alternatif yang sehat dan enak untuk risotto tradisional, cocok untuk orang yang menjalani diet ketogenik. Alih-alih nasi, ini didasarkan pada kembang kol yang ditumbuk halus, yang memberikan tekstur yang ringan dan halus. Bawang bombay dan bawang putih menambahkan rasa yang dalam, sedangkan kaldu sayuran dan krim kelapa menciptakan rasa dasar yang creamy. Penambahan keju parmesan (opsional) memberikan kehalusan dan rasa ekstra. Risotto dibumbui dengan thyme kering, garam dan merica, yang menonjolkan cita rasa seluruh hidangan. Ini adalah hidangan yang cepat dan mudah disiapkan yang akan memuaskan keinginan Anda akan rasa dan memuaskan selera Anda sambil tetap mematuhi prinsip diet ketogenik.
Bahan-bahan:
- 1 kembang kol
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 cangkir kaldu sayur (tanpa tambahan gula)
- 1/4 cangkir santan
- 1/4 cangkir parmesan parut (opsional)
- 1 sendok makan mentega
- 1 sendok teh thyme kering
- Garam dan merica secukupnya
- Peterseli (untuk dekorasi)
Instruksi:
- Pecahkan kembang kol menjadi kuntum dan masukkan ke dalam food processor. Haluskan kembang kol hingga menyerupai konsistensi nasi.
- Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih cincang, goreng selama beberapa menit hingga lunak dan agak bening.
- Tambahkan kembang kol tumbuk ke dalam panci dan campur dengan bawang dan bawang putih. Masak sekitar 2-3 menit sampai kembang kol sedikit melunak.
- Tambahkan kaldu sayuran ke dalam panci secara bertahap, sekitar 1/4 cangkir sekaligus, aduk terus. Lanjutkan menambahkan kaldu dan aduk hingga kembang kol empuk dan memiliki tekstur risotto yang halus.
- Tambahkan santan kental dan aduk hingga tercampur dengan bahan lainnya. Jika menggunakan, tambahkan parmesan parut dan mentega, aduk hingga bahan meleleh dan tercampur.
- Bumbui risotto dengan timi kering, garam, dan merica secukupnya. Aduk sebentar agar bahan tercampur rata.
- Sajikan risotto keto di piring yang dalam dan taburi dengan peterseli cincang sebagai hiasan.
- Risotto Kembang Kol Keto siap disajikan! Selamat makan!
Ringkasan:
Risotto keto ini adalah alternatif yang sehat dan enak untuk risotto tradisional, cocok untuk orang yang menjalani diet ketogenik. Alih-alih nasi, ini didasarkan pada kembang kol yang ditumbuk halus, yang memberikan tekstur yang ringan dan halus. Bawang bombay dan bawang putih menambahkan rasa yang dalam, sedangkan kaldu sayuran dan krim kelapa menciptakan rasa dasar yang creamy. Penambahan keju parmesan (opsional) memberikan kehalusan dan rasa ekstra. Risotto dibumbui dengan thyme kering, garam dan merica, yang menonjolkan cita rasa seluruh hidangan. Ini adalah hidangan yang cepat dan mudah disiapkan yang akan memuaskan keinginan Anda akan rasa dan memuaskan selera Anda sambil tetap mematuhi prinsip diet ketogenik.
Waktu persiapan:
Waktu memasak:
Makro nutrisi per 100 gram
Kalori: 173 kcal
Karbohidrat: 22 g
Protein: 6.9 g
Lemak: 6.4 g
Tentang saya
Dan cerita singkat tentang LEET DIET
Sebagai koreografer dan seniman gimnastik udara, saya selalu tertarik untuk menjalani gaya hidup sehat. Diet-diet telah menjadi hobi saya, tetapi saya tidak benar-benar menikmatinya sampai saya menemukan diet Keto. Setelah membaca banyak buku tentang bagaimana tubuh kita bekerja dan manfaat diet tinggi lemak rendah karbohidrat, saya memutuskan untuk mencobanya. Saya tidak pernah menoleh ke belakang. Gaya hidup Keto dengan cepat menjadi passion saya, dan saya mulai bereksperimen dengan resep dan rencana makan baru. Itulah saat saya memutuskan untuk membagikan pengetahuan saya dengan dunia dan membuat Leet Diet, sebuah situs web yang penuh dengan resep Keto yang lezat dan tips berguna bagi siapa pun yang ingin mengadopsi gaya hidup sehat.
