Resep pancake keto
Pancake keto adalah versi pancake klasik rendah karbohidrat, ideal untuk orang yang mengikuti diet ketogenik. Pancake yang lembut, elastis, dan lezat ini dibuat dengan telur, santan, dan tepung almond, tanpa tambahan tepung dan gula tradisional. Bahan fortifikasi seperti baking powder putih dan ekstrak vanila memberikan tekstur dan rasa yang pas. Anda bisa menggorengnya dalam wajan dengan minyak kelapa atau ghee, lalu mengisinya dengan isian keto favorit Anda seperti krim keju, selai kacang bebas gula, dan beri segar. Pancake keto ini adalah cara yang bagus untuk menikmati rasa tradisional sambil tetap kompatibel dengan diet ketogenik.
Bahan-bahan:
- 4 telur
- 120 ml santan (tanpa tambahan gula)
- 60 g tepung almond
- 2 sendok makan baking powder putih
- 2 sdm erythritol (atau pengganti gula lainnya)
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- sejumput garam
- minyak kelapa atau ghee untuk digoreng
Instruksi:
- Dalam mangkuk besar, kocok telur, santan, dan ekstrak vanila. Anda bisa menggunakan mixer untuk mencampur bahan dengan baik.
- Tambahkan tepung almond, baking powder putih, erythritol (atau pengganti gula) dan sedikit garam. Aduk rata untuk mendapatkan adonan halus tanpa gumpalan.
- Diamkan adonan selama kurang lebih 10-15 menit agar tepung almond menyerap cairan.
- Dalam wajan kecil, panaskan sedikit minyak kelapa atau ghee di atas api sedang.
- Saat wajan panas, tuangkan sekitar 1/4 cangkir adonan ke dalamnya. Anda bisa memutar loyang sedikit untuk menyebarkan adonan secara merata di bagian bawah.
- Goreng panekuk sekitar 2-3 menit, hingga bagian bawahnya mulai kecokelatan. Kemudian balikkan pancake dengan lembut dengan spatula dan goreng selama 1-2 menit lagi.
- Pindahkan panekuk yang sudah jadi ke piring dan lanjutkan memasak sisa adonan, tambahkan lebih banyak minyak kelapa atau ghee jika perlu.
- Ulangi proses penggorengan sampai semua adonan habis.
- Anda dapat menyajikan panekuk yang sudah jadi hangat atau dingin sebelum diisi dengan isian keto favorit Anda, seperti krim keju, selai kacang bebas gula, beri segar, atau pita zucchini.
- Selamat makan! Ingatlah untuk menyesuaikan isian dengan diet keto Anda dengan menghindari tambahan gula atau bahan kaya karbohidrat.
Ringkasan:
Pancake keto adalah versi pancake klasik rendah karbohidrat, ideal untuk orang yang mengikuti diet ketogenik. Pancake yang lembut, elastis, dan lezat ini dibuat dengan telur, santan, dan tepung almond, tanpa tambahan tepung dan gula tradisional. Bahan fortifikasi seperti baking powder putih dan ekstrak vanila memberikan tekstur dan rasa yang pas. Anda bisa menggorengnya dalam wajan dengan minyak kelapa atau ghee, lalu mengisinya dengan isian keto favorit Anda seperti krim keju, selai kacang bebas gula, dan beri segar. Pancake keto ini adalah cara yang bagus untuk menikmati rasa tradisional sambil tetap kompatibel dengan diet ketogenik.
Waktu persiapan: 20 min
Waktu memasak: 4 min
Makro nutrisi per 100 gram
Kalori: 208 kcal
Karbohidrat: 24.5 g
Protein: 6.1 g
Lemak: 9.5 g
Tentang saya
Dan cerita singkat tentang LEET DIET
Sebagai koreografer dan seniman gimnastik udara, saya selalu tertarik untuk menjalani gaya hidup sehat. Diet-diet telah menjadi hobi saya, tetapi saya tidak benar-benar menikmatinya sampai saya menemukan diet Keto. Setelah membaca banyak buku tentang bagaimana tubuh kita bekerja dan manfaat diet tinggi lemak rendah karbohidrat, saya memutuskan untuk mencobanya. Saya tidak pernah menoleh ke belakang. Gaya hidup Keto dengan cepat menjadi passion saya, dan saya mulai bereksperimen dengan resep dan rencana makan baru. Itulah saat saya memutuskan untuk membagikan pengetahuan saya dengan dunia dan membuat Leet Diet, sebuah situs web yang penuh dengan resep Keto yang lezat dan tips berguna bagi siapa pun yang ingin mengadopsi gaya hidup sehat.
