Resep Keto Ratatouille
Keto Ratatouille adalah hidangan lezat yang penuh dengan sayuran dan herba aromatik, cocok untuk orang yang menjalani diet ketogenik. Ratatouille klasik adalah hidangan tradisional dari Prancis selatan, tetapi versi ini disesuaikan dengan kebutuhan diet keto. Irisan terong dan zucchini digoreng dengan lembut lalu dilapisi dengan saus tomat, paprika, bawang bombay, dan bawang putih. Semuanya dipanggang dalam oven sampai sayuran menjadi lunak dan berair. Keto Ratatouille adalah pilihan tepat bagi pecinta sayuran yang ingin menikmati rasa dan manfaat kesehatannya dengan tetap rendah karbohidrat. Ini adalah hidangan yang bisa disajikan sebagai hidangan mandiri atau sebagai tambahan lezat untuk hidangan keto lainnya.
Bahan-bahan:
- 1 terong
- 1 zucchini
- 1 bawang
- 2 paprika (merah dan hijau)
- 2 tomat
- 2 siung bawang putih
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh thyme kering
- 1 sendok teh oregano kering
- Garam dan merica secukupnya
Instruksi:
- Memanaskan lebih dulu oven ke 200 derajat Celcius.
- Potong terong dan zucchini menjadi irisan setebal 0,5 cm. Garam sedikit dan biarkan selama sekitar 15 menit untuk melepaskan sarinya. Kemudian keringkan dengan handuk kertas.
- Sementara itu, potong dadu bawang bombay, paprika, dan tomat. Potong bawang putih.
- Tambahkan 2 sdm minyak zaitun ke dalam wajan besar dan tumis bawang bombay dan bawang putih hingga lembut dan agak bening.
- Tambahkan paprika cincang ke dalam wajan dan goreng selama sekitar 5 menit sampai lunak.
- Tambahkan tomat, thyme, oregano, garam dan merica. Masak dengan api sedang selama 5 menit lagi.
- Sementara itu, di wajan lain, goreng terong dan irisan zucchini dengan sisa sendok makan minyak zaitun di kedua sisi hingga berwarna keemasan. Anda dapat melakukan ini secara bertahap jika wajan terlalu kecil.
- Di bagian bawah piring tahan oven, taruh selapis saus tomat, lalu susun irisan terong dan zucchini secara bergantian, buat pola. Ulangi proses ini sampai Anda kehabisan bahan.
- Masukkan piring ke dalam oven dan panggang selama sekitar 30-40 menit, sampai sayuran menjadi lunak dan empuk.
- Sajikan keto Ratatouille panas, ditaburi bumbu segar seperti peterseli atau kemangi.
- Selamat makan! Hidangan ini tinggi sayuran dan rendah karbohidrat, cocok untuk diet keto.
Ringkasan:
Keto Ratatouille is a flavorful dish packed with vegetables and aromatic herbs, perfect for individuals following a ketogenic diet. The classic ratatouille originates from the southern region of France, but this version is adapted to meet the requirements of a keto lifestyle. Slices of eggplant and zucchini are lightly sautéed and then layered with tomato sauce, bell peppers, onions, and garlic. The whole dish is baked in the oven until the vegetables become tender and juicy. Keto Ratatouille is an excellent choice for vegetable lovers who want to enjoy the taste and health benefits while maintaining low carb intake. It can be served as a standalone meal or as a delicious side accompaniment to other keto dishes.
Waktu persiapan:
Waktu memasak:
Makro nutrisi per 100 gram
Kalori: 76 kcal
Karbohidrat: 5.6 g
Protein: 0.79 g
Lemak: 5.6 g
Tentang saya
Dan cerita singkat tentang LEET DIET
Sebagai koreografer dan seniman gimnastik udara, saya selalu tertarik untuk menjalani gaya hidup sehat. Diet-diet telah menjadi hobi saya, tetapi saya tidak benar-benar menikmatinya sampai saya menemukan diet Keto. Setelah membaca banyak buku tentang bagaimana tubuh kita bekerja dan manfaat diet tinggi lemak rendah karbohidrat, saya memutuskan untuk mencobanya. Saya tidak pernah menoleh ke belakang. Gaya hidup Keto dengan cepat menjadi passion saya, dan saya mulai bereksperimen dengan resep dan rencana makan baru. Itulah saat saya memutuskan untuk membagikan pengetahuan saya dengan dunia dan membuat Leet Diet, sebuah situs web yang penuh dengan resep Keto yang lezat dan tips berguna bagi siapa pun yang ingin mengadopsi gaya hidup sehat.
