Fionnachtain cócaireachta - conas Risotto delicious a ullmhú le beacáin foraoise?

Is mias é risotto le beacáin foraoise a bhfuil áit speisialta tuillte aige i gcistin gach gourmet. Is mias Iodáilis fíorálainn é seo a chomhcheanglaíonn simplíocht an ullmhúcháin le blas scagtha. Is mias é risotto is féidir a oiriúnú do do chuid sainroghanna trí chomhábhair éagsúla a chur leis, ach moltar an leagan le beacáin foraoise go háirithe san fhómhar, nuair is iad na beacáin an ceann is úire agus is blasta. Mar sin féin, ní hamháin go mbaineann risotto le beacáin foraoise. blas, ach freisin faoi shláinte . Is foinse saibhir próitéin, snáithín, vitimíní agus mianraí iad beacáin, agus tá méid beag saille iontu. A bhuí leis seo, is mias é risotto le beacáin, ní hamháin blasta, ach atá sláintiúil freisin. Féadfaidh an chuma ar an scéal go bhfuil sé casta ar an gcéad amharc ullmhú risotto, ach is próiseas é ar féidir le duine ar bith a mháistir. Ní éilíonn sé ach beagán foighne agus aire, ach is fiú an toradh deiridh. San Airteagal seo gheobhaidh tú oideas mionsonraithe le haghaidh risotto le beacáin foraoise, a ligfidh duit an mhias delicious seo a ullmhú céim ar chéim.

Cruthaímid pleananna béil a chabhraíonn leat do spriocanna a bhaint amach

Tá ár bpleananna ar mholadh duitse, mar sin ní gá duit a bheith buartha faoi na mionsonraí. Is féidir leat do chuid bia sláintiúil agus blasta a ullmhú, ithe agus blas a chaitheamh ar an bia maitheasach a mholaimid.

Cruthaigh plean bia dom

Comhábhair:

• 2 chupán ríse risotto Arborio - 400g (14 unsa)
• 2 chupán stoc nó uisce - 500ml (17 fl oz)
• leath gloine fíona bán tirim - 125ml (4.2 fl oz)
• 5 bolgán sailot nó oinniún mór amháin - 250g (8.8oz)
• 50g (1.7oz) Parmesan nó cáis parmesan eile
• 4 spúnóg bhoird de im - b'fhearr a shoiléiriú
• 2 spúnóg bhoird de ola olóige íogair
• spíosraí: leath teaspoon salainn, pinch mór de piobar
• 800g (28oz) beacáin fhiáine: boletus, boletus, beacáin ime
• 4 clóibh gairleog - thart ar 20g (0.7oz)
• 1/3 cupán 30% uachtar - thart ar 100g (3.5oz)
• 2 spúnóg bhoird de sú líomóide
• dornán peirsil
• spíosraí: 1 leibhéal teaspoon salainn, 1/3 leibhéal teaspoon piobar

Treoracha:

1. Peel agus gearr an oinniún i bpíosaí an-bheag. Doirt dhá spúnóg bhoird d'ola olóige isteach i sciléad mór te. Chomh maith leis sin cuir ceithre spúnóg bhoird de im, m.sh. soiléirithe. Cuir an oinniún mionghearrtha i bpanna le ola te. Fry é ar feadh cúig nóiméad ar chumhacht dóire íseal. Ba chóir go mbeadh an oinniún díreach gloinithe. Ná clúdaigh an uileán le clúdach agus corraigh an oinniún le spúnóg adhmaid.
2. Cuir dhá chupán nó 400 gram de ríse risotto tirim leis an bpanna leis an saille agus an oinniún gloinithe. Measc rís le saill agus oinniún. Méadú ar chumhacht an dóire go meánach agus friochadh an rud ar fad ar feadh thart ar thrí nóiméad.
3. Agus tú ag friochadh oinniúin, ullmhaigh tú féin ar a laghad 500 ml de brat glasraí baile nó sicín nó uisce simplí. Ba chóir go mbeadh an brat/uisce risotto te. Mura n-úsáideann tú ach uisce, ansin cuir pinch de phiobar agus leath teaspoon salainn leis (spíosraí breise: nach bhfuil liostaithe).
4. Sula dtosaíonn tú ag cur an brat leis an risotto, doirt an chéad leath cupán fíon bán tirim isteach sa uile. Corraigh gach rud. Tar éis tamaill, déanfaidh an rís an chuid is mó den fhíon a ionsú, agus beidh an chuid eile galú. Anois cuir roinnt salainn. (Is féidir fíon a fhágáil ar lár agus brat a chur ina ionad.)
5. Tabhair chun boil agus cuir thart ar 1/3 cupán stoc te / uisce. Cuimhnigh an risotto a mhúscailt anois is arís (an t-am ar fad de rogha) le spúnóg adhmaid. Ná clúdaigh an risotto leis an gclúdach an t-am ar fad atá tú á ullmhú. Corraigh an risotto ar feadh thart ar thrí nóiméad tar éis gach cupán brat, go dtí go mbeidh an leacht ionsúite go hiomlán. Doirt thart ar dhá chupán brat ar an mbealach seo. Tar éis thart ar 20-25 nóiméad ba chóir go mbeadh an rís bog go leor. Tar éis 20 nóiméad, seiceáil an blas atá air. Ní féidir róchócaireacht a dhéanamh air ach an oiread.
6. Bain an risotto críochnaithe as an dóire. Cuir leis thart ar 50 gram de cháis aibithe grátáilte. Cuir an chuid eile den salann leis agus pinch flaithiúil de phiobar úrnua. Corraigh an risotto agus seiceáil a bhlas agus a chomhsheasmhacht. Cuir níos mó salainn nó piobar leis más gá.
7. Teas pana mór. Socraigh an chumhacht dóire go dtí beagán níos airde ná an meán. Cuir dhá spúnóg bhoird de ola olóige nó cócaireachta éadrom agus an méid céanna im soiléirithe. Cuir na beacáin slisnithe agus na ceithre clóibh gairleog scafa agus slisnithe leis an bpanna.
8. Corraigh ábhar an uileáin le spúnóg adhmaid gach cúpla nóiméad. Má thosaíonn na beacáin ag donn, laghdaigh an chumhacht dóire. Ar an mbealach seo, frioch na beacáin le gairleog ar feadh thart ar 25 nóiméad, an t-am ar fad gan an clúdach. Tar éis an ama seo, cuir dornán de peirsil mionghearrtha agus teaspoon cothrom salainn agus 1/3 de thaespúnóg cothrom piobar.
9. Cuir dhá spúnóg bhoird de shú líomóide úrbhrúite leis na beacáin. Corraigh iad agus ansin Doirt i cupán eile 1/3 de 30% uachtar, a bhfuil thart ar 100 gram de uachtar trom. Corraigh an anlann muisiriún agus cócaráil ar theas íseal ar feadh na dtrí nóiméad deireanach. Seiceáil a bhlas agus cuir níos mó salainn nó sú líomóide leis más gá.
10. Cuir an t-anlann muisiriún ar fad ón bpanna leis an risotto agus measc go maith. Seiceáil an blas atá ar do risotto muisiriún. Is féidir leat do spíosraí is fearr leat nó brat beag te a chur leis i gcónaí más gá.

Cruthaímid pleananna béil a chabhraíonn leat do spriocanna a bhaint amach

Tá ár bpleananna ar mholadh duitse, mar sin ní gá duit a bheith buartha faoi na mionsonraí. Is féidir leat do chuid bia sláintiúil agus blasta a ullmhú, ithe agus blas a chaitheamh ar an bia maitheasach a mholaimid.

Cruthaigh plean bia dom

Faoi
agus scéal gearr faoi LEET DIET

Mar cholún damhsóra agus gymnast aeir, bhí spéis i gcónaí agam i mairireacht shláintiúil a choinneáil. Bhí dietanna mar m'fhearmeoireacht, ach níor bhain mé taitneamh as iad go fíor go dtí go dtug mé faoi deara an chóras béil Céto. Tar éis go leor leabhair a léamh faoin gcaoi a oibríonn ár gcorp agus faideanna a bhaineann le diet ard-ghlasra, thug mé cúpla deis air. Níor dhruid mé go dtí an dáta sin. D'éirigh an saol Céto go tapa ina ghrá, agus thosaigh mé ag dul i ngleic le réamhchúrsaí agus le pleananna béil nua. Sin nuair a shocraigh mé mo chuid eolais a roinnt leis an domhan agus Leet Diet a chruthú, láithreán gréasáin lán le reathaí céadaithe Céto-blasta agus le moltaí úsáideacha do gach duine ar mian leo mairireacht shláintiúil a ghlacadh.