Η τέχνη της προετοιμασίας σνίτσελ: μια κλασική συνταγή για δείπνο

Το σνίτσελ είναι ένα πιάτο που σχεδόν όλοι γνωρίζουν και αρέσει. Είναι ένα κλασικό στοιχείο πολλών κουζινών, από την αυστριακή έως την πολωνική. Αναρωτηθήκατε όμως ποτέ πώς να ετοιμάσετε το τέλειο σνίτσελ; Είτε μοσχαρίσιο, γαλοπούλα ή ακόμα και χοιρινό φιλέτο, αυτό το άρθρο θα σας δείξει πώς να φτιάξετε κοτολέτες από το αγαπημένο σας κρέας. Η προετοιμασία του σνίτσελ δεν είναι μόνο θέμα σωστών συστατικών, αλλά και τεχνικής. Από το χτύπημα του κρέατος μέχρι το πανάρισμα και το τηγάνισμα, κάθε βήμα έχει σημασία. Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε αναλυτική περιγραφή για το πώς να φτιάξετε ένα σνίτσελ με εικονογραφήσεις, καθώς και μερικές προτάσεις για νόστιμο σερβίρισμα των παϊδών. Ετοιμαστείτε για μια γευστική περιπέτεια κατά την οποία θα ανακαλύψετε πώς να δημιουργήσετε ένα πιάτο που θα ενθουσιάσει τους πάντες με απλά υλικά.

Δημιουργούμε προγράμματα διατροφής που σας βοηθούν να επιτύχετε τους στόχους σας

Τα προγράμματά μας προσαρμόζονται στις ανάγκες σας, έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις λεπτομέρειες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προετοιμάσετε, να τρώτε και να απολαμβάνετε τα υγιεινά και νόστιμα φαγητά που σας προτείνουμε.

Δημιουργία διαιτητικού πλάνου για εμένα

Συστατικά:

• Περίπου 550 g (19,4 oz) άπαχο μοσχαρίσιο φιλέτο ή γαλοπούλα
• 2 μέτρια αυγά
• 50 g (1,8 oz) βούτυρο διαυγές
• 60 g (2,1 oz) τριμμένη φρυγανιά - 4 γεμάτες κουταλιές της σούπας
• 15 g (0,5 oz) αλεύρι σίτου - 1 κ.σ
• Μπαχαρικά: μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι. 1/3 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• Ένα μικρό λεμόνι

Οδηγίες:

1. Βγάζετε το κρέας από το ψυγείο εκ των προτέρων.
2. Κόβουμε το κρέας σε τέσσερις κοτολέτες.
3. Χτυπάμε τις μπριζόλες με ένα σφυρί κρέατος και από τις δύο πλευρές μέχρι να γίνουν όσο πιο λεπτές γίνεται.
4. Πασπαλίζουμε τις μπριζόλες και από τις δύο πλευρές με ένα μείγμα από αλάτι και πιπέρι.
5. Σπάμε δύο αυγά σε ένα πιάτο και τα χτυπάμε.
6. Σε άλλο πιάτο ρίχνουμε την τριμμένη φρυγανιά και το αλεύρι.
7. Βουτάμε τις κοτολέτες στο υγρό των αυγών και τις κυλάμε αμέσως σε τριμμένη φρυγανιά με αλεύρι.
8. Βάζουμε το κλαριφ βούτυρο στο τηγάνι και περιμένουμε λίγο μέχρι να ζεσταθεί καλά το λίπος.
9. Βάζουμε στο ταψί αρκετά σνίτσελ για να χωρέσουν εύκολα το ένα δίπλα στο άλλο.
10. Τηγανίζουμε τα σνίτσελ για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά.
11. Τοποθετήστε τις τηγανητές κοτολέτες σε ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος.

Δημιουργούμε προγράμματα διατροφής που σας βοηθούν να επιτύχετε τους στόχους σας

Τα προγράμματά μας προσαρμόζονται στις ανάγκες σας, έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις λεπτομέρειες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προετοιμάσετε, να τρώτε και να απολαμβάνετε τα υγιεινά και νόστιμα φαγητά που σας προτείνουμε.

Δημιουργία διαιτητικού πλάνου για εμένα

Σχετικά με εμένα
Και μια σύντομη ιστορία για το Leet Diet

Ως χορογράφος και αεροβάτης, πάντα ενδιαφερόμουν να διατηρώ έναν υγιή τρόπο ζωής. Οι δίαιτες ήταν το χόμπι μου, αλλά ποτέ δεν τις απόλαυσα πραγματικά μέχρι που ανακάλυψα την κετογονική δίαιτα. Αφού διάβασα πολλά βιβλία για το πώς λειτουργούν τα σώματά μας και τα οφέλη μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, αποφάσισα να το δοκιμάσω. Δεν κοίταξα ποτέ πίσω. Ο τρόπος ζωής της κετογονικής δίαιτας γρήγορα έγινε η πάθησή μου και άρχισα να πειραματίζομαι με νέες συνταγές και προγράμματα διατροφής. Αυτός ήταν ο λόγος που αποφάσισα να μοιραστώ τις γνώσεις μου με τον κόσμο και δημιούργησα το Leet Diet, μια ιστοσελίδα γεμάτη με νόστιμες συνταγές φιλικές προς την κετογονική δίαιτα και χρήσιμες συμβουλές για όσους επιθυμούν να υιοθετήσουν έναν υγιή τρόπο ζωής.