Recept za keto suši
Keto suši je inovativna različica klasičnega sušija, ki se odlično prilega ketogeni dieti. Namesto tradicionalnega riža za suši se uporablja cvetačni 'riž', ki je lahek, vsebuje malo ogljikovih hidratov in je bogat s hranili. Nadevan je s svežimi trakovi zelenjave, kot so kumare, paprika ali avokado, ter koščki lososa ali tune. Ti keto suši, začinjeni z začimbami za keto suši in postreženi z vasabijem in sojino omako z nizko vsebnostjo natrija, so okusni in zadovoljivi. Je odlična alternativa za ljubitelje sušija, ki želijo ostati na keto poti in uživati v svoji najljubši jedi, ne da bi prekinili dieto.
Sestavine:
- 1 glava cvetače
- 2 žlici riževega kisa
- 1 čajna žlička eritritola (ali drugega ketozilnega sladila)
- 1/2 čajne žličke soli
- Ozki trakovi zelene zelenjave (npr. kumare, paprika, avokado, špinača)
- Kos svežega lososa ali tune, narezan na dolge trakove
- Keto začimba za suši (neobvezno)
- Wasabi in tamari omaka ali koktajl sojina omaka (nizka vsebnost natrija)
Navodila:
- Pripravite cvetačni riž: cvetačo oplaknite in cvetove odstavite. Z mešalnikom ali strgalnikom zmešajte cvetačo v rižu podoben drobtin prah.
- Cvetačni riž stresemo v skledo. V drugi skledi zmešajte rižev kis, eritritol (ali drugo sladilo) in sol, dokler se ne raztopijo. Mešanico dodajte cvetačnemu rižu in dobro premešajte.
- Na velik kos folije za živila razporedite cvetačni riž. Za lažji postopek položite roke v plastične rokavice.
- Cvetačni riž nežno poravnajte na folijo, tako da ustvarite pravokotno plast debeline približno 1 cm.
- Na cvetačni riž po eni od daljših stranic razporedite trakove zelene zelenjave in koščke lososa ali tune.
- Nežno privzdignite folijo z enega konca in začnite zvijati suši. Prepričajte se, da je nadev dobro zvit, tako da ga držite na mestu, ko ga zvijate.
- Nadaljujte z zvijanjem, pri čemer uporabite folijo kot podporo, da oblikujete tesno zvit suši zvitek.
- Ko zvijete suši, jih nežno stisnite, da se sprimejo. Suši zložimo v folijo in postavimo v hladilnik za približno 30 minut, da se strdi.
- Suši vzamemo iz hladilnika in odstranimo živilsko folijo. Suši zvitek prestavimo na desko za rezanje in z ostrim nožem narežemo na približno 2 cm debele kose.
- Po želji potresite keto suši z začimbami in postrezite z omako wasabi in tamari ali koktajl sojino omako.
- Dober tek! Ne pozabite prilagoditi sestavin in razmerij svojim individualnim potrebam na keto dieti.
Povzetek
Keto suši je inovativna različica klasičnega sušija, ki se odlično prilega ketogeni dieti. Namesto tradicionalnega riža za suši se uporablja cvetačni 'riž', ki je lahek, vsebuje malo ogljikovih hidratov in je bogat s hranili. Nadevan je s svežimi trakovi zelenjave, kot so kumare, paprika ali avokado, ter koščki lososa ali tune. Ti keto suši, začinjeni z začimbami za keto suši in postreženi z vasabijem in sojino omako z nizko vsebnostjo natrija, so okusni in zadovoljivi. Je odlična alternativa za ljubitelje sušija, ki želijo ostati na keto poti in uživati v svoji najljubši jedi, ne da bi prekinili dieto.
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Makrohranila na 100 gramov
Kalorije: 136 kcal
Ogljikovi hidrati: 29 g
Beljakovine: 4 g
Maščobe: 0.4 g
O meni
In kratka zgodba o LEET DIET
Kot koreograf in akrobatski gimnast sem vedno bil zainteresiran za vzdrževanje zdravega načina življenja. Dieta je bila moj hobi, vendar se je nisem resnično veselil, dokler nisem odkril keto diete. Po branju številnih knjig o delovanju našega telesa in prednostih visoko maščobne, nizko ogljikovohidratne diete sem se odločil, da jo preizkusim. Nikoli se nisem ozrl nazaj. Keto življenjski slog je hitro postal moja strast, začel sem eksperimentirati z novimi recepti in načrti obrokov. Takrat sem se odločil, da bom svoje znanje delil z svetom in ustvaril Leet Diet, spletno mesto, polno okusnih receptov, ki ustrezajo keto dieti, in koristnih nasvetov za vse, ki si želijo sprejeti zdrav način življenja.
