Reteta Keto Risotto
Acest risotto keto este o alternativă sănătoasă și gustoasă la risotto tradițional, perfectă pentru persoanele care urmează o dietă ketogenă. In loc de orez, are la baza conopida macinata fin, care ii confera o textura usoara si pufoasa. Ceapa și usturoiul adaugă o aromă profundă, în timp ce bulionul de legume și crema de cocos creează o bază cremoasă. Adăugarea de parmezan (opțional) îi conferă un plus de netezime și aromă. Risotto este asezonat cu cimbru uscat, sare și piper, ceea ce subliniază gustul întregului fel de mâncare. Este un fel de mâncare rapid și ușor de preparat, care vă va satisface pofta de aromă și vă va încânta papilele gustative, rămânând în același timp în conformitate cu principiile dietei ketogenice.
Ingrediente:
- 1 conopida
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapa, tocata
- 2 catei de usturoi, tocati
- 1/2 cană bulion de legume (fără zahăr adăugat)
- 1/4 cană de cremă de cocos
- 1/4 cana parmezan ras (optional)
- 1 lingura de unt
- 1 lingurita de cimbru uscat
- Sare si piper dupa gust
- patrunjel (pentru decor)
Instrucțiuni:
- Rupeți conopida în buchețe și puneți-le într-un robot de bucătărie. Mixează conopida până seamănă cu consistența orezului.
- Încinge uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Se adauga ceapa si usturoiul tocate, se prajesc cateva minute pana devin moi si usor translucide.
- Adăugați piureul de conopida în oală și amestecați cu ceapa și usturoiul. Gatiti aproximativ 2-3 minute pana conopida se inmoaie putin.
- Adăugați bulionul de legume în oală treptat, aproximativ 1/4 de cană o dată, amestecând constant. Continuați să adăugați bulionul și să amestecați până când conopida este fragedă și are o textură netedă de risotto.
- Adăugați crema de cocos și amestecați până se combină cu restul ingredientelor. Dacă folosiți, adăugați parmezan ras și untul, amestecați până când ingredientele se topesc și se combină.
- Asezonați risottoul cu cimbru uscat, sare și piper după gust. Se amestecă puțin, astfel încât ingredientele să fie bine combinate.
- Serviți risotto-ul keto pe o farfurie adâncă și presărați pătrunjel tocat ca garnitură.
- Risotto cu conopidă Keto este gata de servit! Bucura-te de masa ta!
Rezumat:
Acest risotto keto este o alternativă sănătoasă și gustoasă la risotto tradițional, perfectă pentru persoanele care urmează o dietă ketogenă. In loc de orez, are la baza conopida macinata fin, care ii confera o textura usoara si pufoasa. Ceapa și usturoiul adaugă o aromă profundă, în timp ce bulionul de legume și crema de cocos creează o bază cremoasă. Adăugarea de parmezan (opțional) îi conferă un plus de netezime și aromă. Risotto este asezonat cu cimbru uscat, sare și piper, ceea ce subliniază gustul întregului fel de mâncare. Este un fel de mâncare rapid și ușor de preparat, care vă va satisface pofta de aromă și vă va încânta papilele gustative, rămânând în același timp în conformitate cu principiile dietei ketogenice.
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Macro nutrienți la 100 de grame
Calorii: 173 kcal
Carbohidrați: 22 g
Proteine: 6.9 g
Grăsimi: 6.4 g
Despre mine
Și o scurtă poveste despre LEET DIET
Ca coregraf și gimnast acrobatic, am fost mereu interesat de menținerea unui stil de viață sănătos. Dietele au fost pasiunea mea, dar nu m-am bucurat niciodată cu adevărat de ele până când am descoperit dieta Keto. După ce am citit numeroase cărți despre modul în care funcționează corpul nostru și beneficiile unei diete bogate în grăsimi și sărace în carbohidrați, am decis să încerc. Nu m-am mai uitat în urmă. Stilul de viață Keto a devenit rapid pasiunea mea, iar am început să experimentez cu rețete și planuri de masă noi. Atunci am decis să împărtășesc cunoștințele mele cu lumea și am creat Leet Diet, un site plin de rețete delicioase, prietenoase cu dieta Keto, și sfaturi utile pentru oricine dorește să adopte un stil de viață sănătos.
