Reteta Keto Ratatouille
Keto Ratatouille este un fel de mâncare gustos, plin de legume și ierburi aromatice, ideal pentru persoanele care urmează o dietă ketogenă. Ratatouille clasică este un fel de mâncare tradițional din sudul Franței, dar această versiune este adaptată cerințelor dietei keto. Feliile de vinete și dovlecel sunt prăjite ușor și apoi stratificate cu sos de roșii, ardei, ceapă și usturoi. Totul se coace in cuptor pana cand legumele devin moi si suculente. Keto Ratatouille este o alegere excelentă pentru iubitorii de legume care doresc să se bucure de gust și beneficii pentru sănătate, rămânând sărac în carbohidrați. Este un fel de mâncare care poate fi servit ca o masă de sine stătătoare sau ca un plus delicios la alte feluri de mâncare keto.
Ingrediente:
- 1 vinete
- 1 dovlecel
- 1 ceapă
- 2 ardei gras (rosu si verde)
- 2 rosii
- 2 catei de usturoi
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 lingurita de cimbru uscat
- 1 lingurita oregano uscat
- Sare si piper dupa gust
Instrucțiuni:
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius.
- Tăiați vinetele și dovlecelul în felii de aproximativ 0,5 cm grosime. Sărați-le ușor și lăsați-le aproximativ 15 minute pentru a elibera zeama. Apoi uscați-le cu un prosop de hârtie.
- Între timp, tăiați cubulețe ceapa, ardeii și roșiile. Tăiați usturoiul.
- Adăugați 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare și căliți ceapa și usturoiul până când sunt moale și ușor translucide.
- Adăugați ardeii tăiați în tigaie și prăjiți-i aproximativ 5 minute până se înmoaie.
- Adăugați roșiile, cimbru, oregano, sare și piper. Gatiti la foc mediu inca 5 minute.
- Între timp, într-o altă tigaie, prăjiți feliile de vinete și de dovlecel în lingura rămasă de ulei de măsline pe ambele părți până devin ușor aurii. Puteți face acest lucru în loturi dacă tava este prea mică.
- Pe fundul unui vas rezistent la cuptor se pune un strat de sos de rosii, apoi se aranjeaza alternativ felii de vinete si dovlecei, creand un model. Repetați acest proces până când rămâneți fără ingrediente.
- Dați vasul la cuptor și coaceți aproximativ 30-40 de minute, până când legumele devin moi și fragede.
- Servește Keto Ratatouille fierbinte, stropită cu ierburi proaspete precum pătrunjel sau busuioc.
- Bucura-te de masa ta! Acest fel de mâncare este bogat în legume și sărac în carbohidrați, perfect pentru cei care urmează o dietă keto.
Rezumat:
Keto Ratatouille is a flavorful dish packed with vegetables and aromatic herbs, perfect for individuals following a ketogenic diet. The classic ratatouille originates from the southern region of France, but this version is adapted to meet the requirements of a keto lifestyle. Slices of eggplant and zucchini are lightly sautéed and then layered with tomato sauce, bell peppers, onions, and garlic. The whole dish is baked in the oven until the vegetables become tender and juicy. Keto Ratatouille is an excellent choice for vegetable lovers who want to enjoy the taste and health benefits while maintaining low carb intake. It can be served as a standalone meal or as a delicious side accompaniment to other keto dishes.
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Macro nutrienți la 100 de grame
Calorii: 76 kcal
Carbohidrați: 5.6 g
Proteine: 0.79 g
Grăsimi: 5.6 g
Despre mine
Și o scurtă poveste despre LEET DIET
Ca coregraf și gimnast acrobatic, am fost mereu interesat de menținerea unui stil de viață sănătos. Dietele au fost pasiunea mea, dar nu m-am bucurat niciodată cu adevărat de ele până când am descoperit dieta Keto. După ce am citit numeroase cărți despre modul în care funcționează corpul nostru și beneficiile unei diete bogate în grăsimi și sărace în carbohidrați, am decis să încerc. Nu m-am mai uitat în urmă. Stilul de viață Keto a devenit rapid pasiunea mea, iar am început să experimentez cu rețete și planuri de masă noi. Atunci am decis să împărtășesc cunoștințele mele cu lumea și am creat Leet Diet, un site plin de rețete delicioase, prietenoase cu dieta Keto, și sfaturi utile pentru oricine dorește să adopte un stil de viață sănătos.
