Reteta Keto Falafel
Keto Falafel este o alternativă delicioasă și sănătoasă la falafelul tradițional, ideală pentru persoanele care urmează o dietă ketogenă. Aceste bile din năut înmuiat, in măcinat și condimente aromate sunt crocante la exterior și moi la interior. Adăugarea de tahini și suc de lămâie le conferă un gust distinctiv, iar pătrunjelul, ceapa și usturoiul adaugă aromă. Sunt prăjite în ulei de cocos sau de măsline, ceea ce le subliniază culoarea aurie. Keto Falafel este o gustare grozavă care poate fi servită cu sosuri keto, salate sau ca adaos la felul principal. Acest fel de mâncare este plin de proteine și fibre, fiind în același timp sărac în carbohidrați, ceea ce îl face perfect pentru cei care urmează o dietă ketogenă.
Ingrediente:
- 1 1/2 cană de semințe de năut (înmuiate peste noapte)
- 1/4 cană de in măcinat
- 1/4 cana patrunjel tocat
- 1/4 cana ceapa tocata
- 2 catei de usturoi, tocati marunt
- 2 linguri tahini (pasta de susan)
- 2 linguri de suc de lamaie
- 1 lingurita chimen macinat
- 1 lingurita coriandru macinat
- 1 lingurita de sare
- 1/2 lingurita piper macinat
Instrucțiuni:
- Nucă de cocos sau ulei de măsline pentru prăjit
- Înmuiați semințele de năut peste noapte într-un castron mare cu apă. A doua zi, scurgeți semințele și uscați-le cu un prosop de hârtie.
- Într-un blender sau robot de bucătărie, puneți năutul înmuiat, inul măcinat, pătrunjelul, ceapa, usturoiul, tahini, zeama de lămâie, chimenul, coriandru, sare și piper. Se amestecă până când ingredientele sunt bine combinate și formează o masă netedă. Dacă aluatul este prea uscat, adăugați puțină apă.
- Din masa de falafel formați bile mici și puneți-le pe o farfurie sau o masă de tăiat.
- Într-o cratiță mare sau într-o tigaie adâncă, încălziți uleiul de cocos sau uleiul de măsline la foc mediu.
- Adăugați falafelul în uleiul încins și prăjiți aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte până devine auriu și crocant. Prăjiți falafelul în loturi pentru a nu supraîncărca tigaia.
- Cand falafelul este gata se scurge pe un prosop de hartie pentru a scapa de excesul de ulei.
- Servește falafelul fierbinte pe o farfurie cu sosurile tale keto preferate, cum ar fi un sos de iaurt pe bază de iaurt grecesc și condimente.
- Aceasta este o rețetă keto falafel care are un conținut scăzut de carbohidrați și perfectă pentru cei care urmează o dietă ketogenă. Bucura-te de masa ta!
Rezumat:
Keto Falafel este o alternativă delicioasă și sănătoasă la falafelul tradițional, ideală pentru persoanele care urmează o dietă ketogenă. Aceste bile din năut înmuiat, in măcinat și condimente aromate sunt crocante la exterior și moi la interior. Adăugarea de tahini și suc de lămâie le conferă un gust distinctiv, iar pătrunjelul, ceapa și usturoiul adaugă aromă. Sunt prăjite în ulei de cocos sau de măsline, ceea ce le subliniază culoarea aurie. Keto Falafel este o gustare grozavă care poate fi servită cu sosuri keto, salate sau ca adaos la felul principal. Acest fel de mâncare este plin de proteine și fibre, fiind în același timp sărac în carbohidrați, ceea ce îl face perfect pentru cei care urmează o dietă ketogenă.
Timp de pregătire: 15 min
Timp de gătit: 10 min
Macro nutrienți la 100 de grame
Calorii: 326 kcal
Carbohidrați: 29.5 g
Proteine: 14.3 g
Grăsimi: 16.8 g
Despre mine
Și o scurtă poveste despre LEET DIET
Ca coregraf și gimnast acrobatic, am fost mereu interesat de menținerea unui stil de viață sănătos. Dietele au fost pasiunea mea, dar nu m-am bucurat niciodată cu adevărat de ele până când am descoperit dieta Keto. După ce am citit numeroase cărți despre modul în care funcționează corpul nostru și beneficiile unei diete bogate în grăsimi și sărace în carbohidrați, am decis să încerc. Nu m-am mai uitat în urmă. Stilul de viață Keto a devenit rapid pasiunea mea, iar am început să experimentez cu rețete și planuri de masă noi. Atunci am decis să împărtășesc cunoștințele mele cu lumea și am creat Leet Diet, un site plin de rețete delicioase, prietenoase cu dieta Keto, și sfaturi utile pentru oricine dorește să adopte un stil de viață sănătos.
