Spaghetti Aglio Olio: Tradicija ir paprastumas itališkoje virtuvėje
Tai, kas traukia ir žavi itališkoje virtuvėje, yra jos nepakartojamas paprastumas ir autentiškumas. Kaip viena iš Viduržemio jūros virtuvės kertinių akmenų, ji yra pilna skonio, aromatų ir spalvų, taip pat tradicijų, kurios mus nukelia į saulėtus, vaizdingus Italijos peizažus. Vienas iš tų patiekalų, kuris puikiai perteikia itališkos virtuvės esmę, yra spaghetti aglio olio, tai yra spagečiai su česnaku ir aliejumi. Spaghetti aglio olio yra paprastas, bet nepaprastai skanus patiekalas, kuris yra pagrindas itališkoje namų virtuvėje. Jis naudoja ingredientus, kurie yra daugumos itališkų patiekalų pagrindas - česnaką ir alyvuogių aliejų. Jo šaknys siekia Pietų Italiją, kur šie ingredientai yra daugelio tradicinių patiekalų pagrindas. Dėl savo paprastumo ir greito paruošimo, spaghetti aglio olio dažnai patiekiamas kaip vėlyvas valgis po ilgo vakaro su draugais.
Ingredientai:
- 200g spaghetti (7 oz)
- 4 česnako skiltelės
- 1/2 puodelio extra virgin alyvuogių aliejaus (apie 4 fl oz)
- 1/2 arbatinio šaukštelio čili dribsnių
- Druska pagal skonį
- Šviežiai maltas juodasis pipiras pagal skonį
- Šviežia petražolių lapeliai dekoravimui
Instrukcijos:
- Virti spagečius dideliame kiekyje pasūdyto vandens pagal pakuotės instrukcijas iki al dente konsistencijos.
- Tuo tarpu, keptuvėje įkaitiname alyvuogių aliejų. Dedame smulkiai supjaustytą česnaką ir kepame ant vidutinės ugnies, kol jis taps auksinės spalvos. Tada pridedame čili dribsnius ir kepame dar minutę.
- Nukošiame spagečius, bet išsaugome apie puodelį virimo vandens. Perkeliame spagečius į keptuvę su česnaku ir aliejumi, pridedame šiek tiek virimo vandens. Kepame, maišydami, dar 2 minutes, kol makaronai įsigeria skonius.
- Pagardiname druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais pagal skonį, sumaišome. Prieš patiekiant, apibarstome šviežiais petražolių lapeliais.
Paruošimo laikas: 15 min
Gaminimo laikas: 15 min
Makroelementai 100 grame
Kalorijos: 151.32 kcal
Angliavandeniai: 30 g
Baltymai: 5.76 g
Riebalai: 0.92 g
Apie mane
Ir trumpa istorija apie LEET DIET
Kaip choreografė ir akrobatė, visada domėjausi sveikos gyvensenos palaikymu. Dietos buvo mano hobis, tačiau jų aš tikrai mėgavausi tik tada, kai atradau ketogeninę dietą. Perskaičiusi daugybę knygų apie tai, kaip veikia mūsų organizmas ir kokie yra aukšto riebalų, mažo angliavandenių dietos privalumai, nusprendžiau ją išbandyti. Niekada nenorėjau atgal žiūrėti. Ketogeninė gyvensena greitai tapo mano aistra, ir pradėjau eksperimentuoti su naujais receptais ir mitybos planais. Tada nusprendžiau savo žinias pasidalinti su pasauliu ir sukūriau Leet Diet, interneto svetainę, kurioje yra skanūs ketogeninėms dietoms tinkami receptai ir naudingi patarimai visiems, norintiems įsitraukti į sveiką gyvenseną.
