Havajų pica: egzotiškas skonių derinys ant itališkos tešlos
Pica, šis populiarus visame pasaulyje patiekalas, turi daug veidų. Kiekvienas Italijos regionas turi savo tradicinius šio patiekalo variantus, o tarptautinės virtuvės neatsilieka, pristatydamos savo unikalias interpretacijas. Viena žinomiausių ir kartu kontraversiškiausių picų yra Havajų pica. Havajų picos kilmė yra daugelio diskusijų šaltinis. Nors pavadinimas rodo, kad ji kilusi iš gražių Ramiojo vandenyno salų, Havajų pica neturi šaknų Havajuose. Iš tiesų, ji buvo sukurta Kanadoje graiko imigranto Samo Panopoulo, kuris šeštajame dešimtmetyje nusprendė pridėti ananasų prie picos. Šis egzotiškas sprendimas nustebino jo restorano lankytojus, tačiau greitai išpopuliarėjo, sukuriant naują kategoriją tarp picų patiekalų. Havajų pica yra įdomus saldžių ir sūrių skonių derinys. Ananaso saldumas puikiai kompensuoja sūrią šoninę ir sūrį, sukuriant skonių harmoniją, dėl kurios Havajų pica yra tokia unikali. Daugelis žmonių mėgsta šį derinį, nors kitiems tai yra kulinarinė erezija. Nepaisant to, kurioje pusėje esate, vienas dalykas yra aiškus - Havajų pica yra nepamirštama.
Ingredientai:
- 500g kvietinių miltų
- 300ml šilto vandens
- 2 arbatiniai šaukšteliai mielių
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
- 400g pomidorų pelati
- 2 česnako skiltelės
- druska pagal skonį
- 200g šoninės
- 150g mocarelos sūrio
- 1 skardinė ananaso griežinėlių
Instrukcijos:
- Į dubenį įpilame šiltą vandenį ir įdedame mieles. Pridėjus miltų, druskos ir alyvuogių aliejaus, minkome tešlą, kol ji tampa lygi ir elastinga. Paliekame ją kilti apie 1 valandą.
- Tuo tarpu paruošiame pomidorų padažą. Keptuvėje įkaitiname alyvuogių aliejų, pridedame smulkiai supjaustytą česnaką ir kepiname apie minutę. Pridedame pomidorus pelati, pagardiname druska ir verdame ant mažos ugnies apie 20 minučių.
- Orkaitę įkaitiname iki 220°C. Tešlą iškočiojame į maždaug 30 cm skersmens apskritimą. Ant tešlos paskleidžiame pomidorų padažą, tada dedame šoninės, ananaso griežinėlius ir mocarelą.
- Picą kepame apie 15 minučių, kol sūris gerai ištirps ir lengvai paruduos.
Paruošimo laikas: 1 h30 min
Gaminimo laikas: 15 min
Makroelementai 100 grame
Kalorijos: 228.66 kcal
Angliavandeniai: 27 g
Baltymai: 10.95 g
Riebalai: 8.54 g
Apie mane
Ir trumpa istorija apie LEET DIET
Kaip choreografė ir akrobatė, visada domėjausi sveikos gyvensenos palaikymu. Dietos buvo mano hobis, tačiau jų aš tikrai mėgavausi tik tada, kai atradau ketogeninę dietą. Perskaičiusi daugybę knygų apie tai, kaip veikia mūsų organizmas ir kokie yra aukšto riebalų, mažo angliavandenių dietos privalumai, nusprendžiau ją išbandyti. Niekada nenorėjau atgal žiūrėti. Ketogeninė gyvensena greitai tapo mano aistra, ir pradėjau eksperimentuoti su naujais receptais ir mitybos planais. Tada nusprendžiau savo žinias pasidalinti su pasauliu ir sukūriau Leet Diet, interneto svetainę, kurioje yra skanūs ketogeninėms dietoms tinkami receptai ir naudingi patarimai visiems, norintiems įsitraukti į sveiką gyvenseną.
