Keto Falafel Uppskrift
Keto Falafel er ljúffengur og hollur valkostur við hefðbundið falafel, tilvalið fyrir fólk á ketógenískum mataræði. Þessar litlu kúlur úr bleytum kjúklingabaunum, möluðu höri og arómatískum kryddum eru stökkar að utan og mjúkar að innan. Að bæta við tahini og sítrónusafa gefur þeim áberandi bragð og steinselja, laukur og hvítlaukur bæta ilm. Þær eru steiktar í kókoshnetu eða ólífuolíu sem undirstrikar gullna litinn. Keto Falafel er frábært snarl sem hægt er að bera fram með ketósósum, salati eða sem viðbót við aðalréttinn. Þessi réttur er fullur af próteini og trefjum á sama tíma og hann er lágur í kolvetnum, sem gerir hann fullkominn fyrir þá sem eru á ketógenískum mataræði.
Hráefni:
- 1 1/2 bollar kjúklingabaunafræ (lögð í bleyti yfir nótt)
- 1/4 bolli malað hör
- 1/4 bolli söxuð steinselja
- 1/4 bolli saxaður laukur
- 2 hvítlauksgeirar, smátt saxaðir
- 2 msk tahini (sesammauk)
- 2 matskeiðar af sítrónusafa
- 1 tsk malað kúmen
- 1 tsk malað kóríander
- 1 teskeið af salti
- 1/2 tsk malaður pipar
Leiðbeiningar:
- Kókos- eða ólífuolía til steikingar
- Leggið kjúklingabaunafræin í bleyti yfir nótt í stórri skál af vatni. Daginn eftir skaltu tæma fræin og þurrka þau með pappírshandklæði.
- Setjið kjúklingabaunirnar í bleyti, malað hör, steinselju, lauk, hvítlauk, tahini, sítrónusafa, kúmen, kóríander, salt og pipar í blandara eða matvinnsluvél. Hrærið þar til innihaldsefnin hafa blandast vel saman og mynda sléttan massa. Ef deigið er of þurrt skaltu bæta við vatni.
- Mótið litlar kúlur úr falafelmassanum og leggið á disk eða skurðbretti.
- Hitið kókosolíu eða ólífuolíu yfir meðalhita í stórum potti eða djúpri pönnu.
- Bætið falafelinu út í heitu olíuna og steikið í um 3-4 mínútur á hvorri hlið þar til það er gullið og stökkt. Steikið falafelið í skömmtum til að ofhlaða ekki pönnunni.
- Þegar falafelið er tilbúið skaltu tæma það á pappírshandklæði til að losna við umfram olíu.
- Berið heita falafelið fram á disk með uppáhalds ketó sósunum þínum, eins og jógúrtsósu sem er byggð á grískri jógúrt og kryddi.
- Þetta er keto falafel uppskrift sem er lágkolvetna og fullkomin fyrir þá sem eru á ketógenískum mataræði. Njóttu máltíðarinnar!
Samantekt:
Keto Falafel er ljúffengur og hollur valkostur við hefðbundið falafel, tilvalið fyrir fólk á ketógenískum mataræði. Þessar litlu kúlur úr bleytum kjúklingabaunum, möluðu höri og arómatískum kryddum eru stökkar að utan og mjúkar að innan. Að bæta við tahini og sítrónusafa gefur þeim áberandi bragð og steinselja, laukur og hvítlaukur bæta ilm. Þær eru steiktar í kókoshnetu eða ólífuolíu sem undirstrikar gullna litinn. Keto Falafel er frábært snarl sem hægt er að bera fram með ketósósum, salati eða sem viðbót við aðalréttinn. Þessi réttur er fullur af próteini og trefjum á sama tíma og hann er lágur í kolvetnum, sem gerir hann fullkominn fyrir þá sem eru á ketógenískum mataræði.
Undirbúningstími: 15 min
Eldeyðingartími: 10 min
Fæðutegundir á 100 gramma
Kaloríur: 326 kcal
Kolvetni: 29.5 g
Prótein: 14.3 g
Fitur: 16.8 g
Um mig
Og stutt saga um LEET DIET
Sem kóreógraf og loftsportþjálfari hafði mér alltaf langað í að halda heilsusamlegu líferni. Mataræði voru áhugamál mitt, en ég naut þeirra aldrei alveg fyrr en ég uppgötvaði Keto mataræðið. Eftir að hafa lesið fjölda bóka um hvernig líkaminn okkar virkar og kostina við fituríkt, lághnúkið mataræði ákvað ég að prófa það. Ég horfði aldrei aftur. Keto lífsstíllinn varð fljótt áhugamál mitt og ég hóf að prófa nýjar uppskriftir og mataræðisáætlunir. Þá ákvað ég að deila þekkingu minni við heiminn og stofnaði Leet Diet, vefsíðu með bragðmeittum Keto-vænum uppskriftum og gagnlegum ráðum fyrir alla sem vilja fást við heilsusamlegt líferni.
