Keto Carbonara recept
Ovaj recept za keto karbonaru je ukusno jelo sa niskim udjelom ugljikohidrata inspirirano klasičnim talijanskim jelom Carbonara. Umjesto tradicionalne tjestenine koristimo dimljenu slaninu, bogatog okusa, koju pržimo dok ne postane hrskava. Sos se priprema na bazi jaja, pavlake i aromatičnog parmezana. Dodatak bijelog luka daje mu dubinu okusa, a sol i svježe mljeveni crni biber savršeno obogaćuju cjelinu. Zasitno je i ukusno jelo koje će zasigurno zadovoljiti vašu želju za okusom karbonare, a da pritom ostanete vjerni principima ketogene dijete. Pokušajte ih poslužiti s rezancima od povrća kako biste smanjili količinu ugljikohidrata. Ovo jelo savršeno je za sve koji traže ukusnu alternativu tradicionalnoj karbonari, u skladu sa svojim zdravim prehrambenim navikama.
Sastojci:
- 200 g dimljene slanine narezane na kockice
- 4 jaja
- 1/2 šolje guste pavlake
- 1/2 šolje rendanog parmezana
- 2 čena belog luka, stisnuta
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 kašičice sveže mlevenog crnog bibera
- 1 kašika pročišćenog putera
Instrukcije:
- Zagrejte veliki tiganj na srednjoj vatri. Dodajte seckanu slaninu i pržite je dok ne postane hrskava. Prebacite slaninu na tanjir obložen papirnim ubrusima da uklonite višak masnoće.
- U manjoj činiji umutite jaja, pavlaku, rendani parmezan, mleveni beli luk, so i biber. Dobro promiješajte da se sastojci sjedine.
- Stavite tiganj na laganu vatru i dodajte pročišćeni puter. Pustite da se rastopi pa dodajte smesu od jaja. Kuvajte, lagano mešajući, dok se sos ne zgusne. Važno je da jaja ne prokuvaju, pa držite nisku vatru i stalno miješajte.
- Kada se sos zgusne, dodajte hrskavu slaninu i promešajte.
- Poslužite gotovo jelo odmah. Možete ih posuti dodatno naribanim parmezanom i nasjeckanim svježim koprom.
- Ovo ukusno jelo od karbonare spremno je za serviranje. Prijatno! Imajte na umu da je ovo keto recept, tako da ne sadrži tradicionalno brašno i tjesteninu. Možete pokušati poslužiti ovo jelo s rezancima od povrća kao što su rezanci od tikvica ili rezanci od bundeve kako biste i dalje imali malo ugljikohidrata.
Sažetak
Ovaj recept za keto karbonaru je ukusno jelo sa niskim udjelom ugljikohidrata inspirirano klasičnim talijanskim jelom Carbonara. Umjesto tradicionalne tjestenine koristimo dimljenu slaninu, bogatog okusa, koju pržimo dok ne postane hrskava. Sos se priprema na bazi jaja, pavlake i aromatičnog parmezana. Dodatak bijelog luka daje mu dubinu okusa, a sol i svježe mljeveni crni biber savršeno obogaćuju cjelinu. Zasitno je i ukusno jelo koje će zasigurno zadovoljiti vašu želju za okusom karbonare, a da pritom ostanete vjerni principima ketogene dijete. Pokušajte ih poslužiti s rezancima od povrća kako biste smanjili količinu ugljikohidrata. Ovo jelo savršeno je za sve koji traže ukusnu alternativu tradicionalnoj karbonari, u skladu sa svojim zdravim prehrambenim navikama.
Vrijeme pripreme: 10 min
Vrijeme kuhanja: 30 min
Makrohranjivi sastojci na 100 grama
Kalorije: 613 kcal
Ugljikohidrati: 57 g
Proteini: 31 g
Masti: 29 g
O meni
I kratka priča o LEET DIET-u
Kao koreograf i gimnastičar na tkanini, oduvek me je zanimalo održavanje zdravog načina života. Dijete su mi bile hobi, ali nikada ih nisam zaista uživao sve dok nisam otkrio Keto dijetu. Nakon čitanja brojnih knjiga o tome kako naša tela funkcionišu i prednostima ishrane sa visokim unosom masti i malim unosom ugljenih hidrata, odlučio sam da je isprobam. Nikada se nisam osvrnuo unazad. Keto stil života brzo je postao moja strast, pa sam počeo da eksperimentišem sa novim receptima i jelovnicima. Tada sam odlučio da podelim svoje znanje sa svetom i stvorio Leet Diet, veb sajt pun ukusnih Keto-friendly recepata i korisnih saveta za sve koji žele da usvoje zdrav način života.