Keto Bigos recept
Sanjate li o okusu tradicionalnog poljskog bigosa, ali se bojite da se ne uklapa u vašu ketogenu dijetu? Imamo rješenje za vas! Keto Bigos je verzija ovog klasičnog jela s malo ugljikohidrata, koja je posebno popularna u hladnim zimskim danima. Ovaj recept će ispuniti vaša očekivanja, pružajući ukusnu poslasticu bez opterećivanja vaše prehrane. Zahvaljujući upotrebi odgovarajućih sastojaka, Keto Bigos ne sadrži aditive s visokim udjelom ugljikohidrata, što ga čini idealnim izborom za osobe na ketogenoj dijeti. Sada možete uživati u ukusnom bigosu, punom arome i ukusa, bez brige o prekoračenju granice ugljikohidrata. Pripremite se za pravu gozbu ukusa koja će vas uvesti u zimsko raspoloženje i zagrejati nepce. Otkrijte kako ketogena dijeta može biti ukusna i zadovoljiti vašu želju za tradicionalnim poljskim ukusima. Spremni za kulinarsko iskustvo? Pripremite Keto Bigos i uronite u putovanje ukusa do srca poljske kuhinje.
Sastojci:
- 500 g kiselog kupusa
- 200 g kiselog povrća (šargarepa, peršun, celer)
- 150 g kobasice (npr. čorizo)
- 150 g dimljene slanine
- 1 veliki luk
- 2 čena belog luka
- 2 kašike pročišćenog putera ili kokosovog ulja
- 1 kašičica kima
- 1 lovorov list
- Posolite i pobiberite po ukusu
Instrukcije:
- Prvo pripremite sastojke. Kiseli kupus treba dobro iscediti kako bi se oslobodio viška soli i kiseline. Zatim ga treba iseckati.
- Ukiseljeno zelje takođe treba iscediti i iseći na manje komade.
- Kobasicu i dimljenu slaninu narezati na kriške ili kockice.
- Luk i beli luk treba sitno iseckati.
- U velikom loncu ili dubokom tiganju zagrejte ghee ili kokosovo ulje na srednjoj vatri.
- Dodajte seckani luk i beli luk. Pržite ih dok ne omekšaju i malo porumene.
- U lonac dodajte kobasicu i dimljenu slaninu. Pržite ih nekoliko minuta dok ne porumene.
- Zatim dodajte kiseli kupus i zelje. Mešajte sve sastojke dok se ne sjedine.
- Pospite kimom, dodajte lovorov list i začinite solju i biberom po ukusu. Promiješajte da se sastojci ujednače.
- Smanjite vatru na minimum, poklopite šerpu i kuvajte bigos oko 1,5-2 sata, dok svi sastojci ne omekšaju i ukusi se ne sjedine.
- Prije serviranja bigosa, provjerite da li su svi sastojci dobro mekani i po potrebi začinite.
- Poslužite keto Bigos vruće. Možete ga poslužiti samostalno kao glavno jelo ili kao prilog mesu ili salatama.
- Podsjećam da je prije početka ketogene dijete vrijedi konzultirati liječnika ili dijetetičara kako bi jelovnik prilagodio individualnim potrebama.
Sažetak
Keto Bigos je smanjena verzija tradicionalnog poljskog jela prilagođenog ketogenoj dijeti. Kiseli kupus, kiseli italijanski, kobasica i dimljena slanina spojeni su u aromatičan gulaš punog ukusa. Ovo je idealno jelo za ljude koji žele da uživaju u ukusu Poljske dok ostanu u okviru svoje ishrane sa niskim sadržajem ugljenih hidrata. Ukusan i zasitan, keto Bigos je savršen izbor za hladne dane, pružajući užitak kulinarskog putovanja bez ugrožavanja vašeg plana ishrane.
Vrijeme pripreme: 30 min
Vrijeme kuhanja: 2 h
Makrohranjivi sastojci na 100 grama
Kalorije: 272 kcal
Ugljikohidrati: 11 g
Proteini: 0.8 g
Masti: 25 g
O meni
I kratka priča o LEET DIET-u
Kao koreograf i gimnastičar na tkanini, oduvek me je zanimalo održavanje zdravog načina života. Dijete su mi bile hobi, ali nikada ih nisam zaista uživao sve dok nisam otkrio Keto dijetu. Nakon čitanja brojnih knjiga o tome kako naša tela funkcionišu i prednostima ishrane sa visokim unosom masti i malim unosom ugljenih hidrata, odlučio sam da je isprobam. Nikada se nisam osvrnuo unazad. Keto stil života brzo je postao moja strast, pa sam počeo da eksperimentišem sa novim receptima i jelovnicima. Tada sam odlučio da podelim svoje znanje sa svetom i stvorio Leet Diet, veb sajt pun ukusnih Keto-friendly recepata i korisnih saveta za sve koji žele da usvoje zdrav način života.